（）适用于煮的烹调方法。
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煨的烹调方法适用（）火候。
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（）一般适用于炒或爆等烹调技法。
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煮的方法运用到冷菜制作中，就成为常用的（）。
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猪硬五花肉适用于扒、红烧、（）等烹调方法。
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猪肋条肉由（）和（）构成。又称作（）或（），适用于（）、（）等烹调方法。
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适用冷水焯水的烹调原料是（）。
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羊里脊适用于哪些烹调方法？
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扣的手法适用的烹调技法是（）。
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水粉糊适用（）烹调法。
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酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法。
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我国最早出现蒸、煮的方法，是在（）时代。
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大翻勺适用的主要烹调方法是煎、贴和（）。
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白煮与煮的方法一样，是一种特殊的煮法。
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（）一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。
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鸡翅膀适用于哪些烹调方法？
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制作（）需要用白煮的烹调方法。
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适用于烧、蒸、煮等烹调方法的调味过程是（）
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猪里脊肉适用于哪些烹调方法？
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熬是一种以水为传热介质的烹调方法，主要适用于形小质嫩的原料。
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中药煎煮的方法直接关系到药物的疗效。（）
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蛏子味极鲜美，适用于汆、爆、炒等烹调方法（）
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全蛋淀粉糊适用的烹调方法是( )
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焖制的烹调方法适用范围广泛，适宜制作结缔组织较多，肉质较老，较廉价的大块肉类原料等。
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在烹调时，加入较重的（)，使调料的气味浓郁而突出，将部分腥异味掩盖。可以缓冲和减轻肉类的各种异味，但这些方法主要适用异味较轻或经过除味加工的原料。
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