羊里脊适用于哪些烹调方法?
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猪通脊肉质细嫩,适用于()油爆等烹调技法。
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煨的烹调方法适用()火候。
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()一般适用于炒或爆等烹调技法。
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猪硬五花肉适用于扒、红烧、()等烹调方法。
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牛外脊肉质松而嫩,属于()牛肉,适宜炒、熘、煎等烹调技法。
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猪肋条肉由()和()构成。又称作()或(),适用于()、()等烹调方法。
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()适用于煮的烹调方法。
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牛黄瓜肉的特点是瘦肉多,(),适用于炒、烹、煎等烹调技法。
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酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法。
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走红适用于形体较大、质地较硬、不带皮的动物性烹调原料。
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大翻勺适用的主要烹调方法是煎、贴和()。
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牛外脊肉松而嫩,属一级牛肉,适于()涮等烹调技法。
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()一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。
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汽蒸适用于形体较大、质地较老韧的动物性烹调原料。
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牛米龙肉属于()牛肉,适用于煎、烤、炒等烹调技法。
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脆浆糊适用于质地()的动植物性烹调原料。
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酱料浆主要适用于()、蒸、焗等烹调技法。
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鸡翅膀适用于哪些烹调方法?
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适用于烧、蒸、煮等烹调方法的调味过程是()
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猪里脊肉适用于哪些烹调方法?
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熬是一种以水为传热介质的烹调方法,主要适用于形小质嫩的原料。
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蛏子味极鲜美,适用于汆、爆、炒等烹调方法()
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()也适用于烹调多脂食物,如腌肉,因其可以吸收多余油脂。
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全蛋淀粉糊适用的烹调方法是( )
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