下列对麦芽粉碎的描述错误的有：（）

相似题目

• 麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成分的浸出，降低了原料利用率。

  A . A、粗 B . B、偏中 C . C、中 D . D、细

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• 麦芽的干法粉碎一般都采用辊式粉碎机，通过调节对辊之间的间距来调节麦芽的（）。

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• 对麦芽的粉碎度有什么要求？

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• 粉碎麦芽的贮存箱容量，应为麦芽容（重）量的（）倍。

  A . A、2 B . B、3 C . C、4

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• 麦芽的干法粉碎。

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• 麦芽的粉碎方法有（）三种。

  A . 干法 B . 湿法 C . 喷雾法 D . 回潮法

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• 麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。

  A . A、粗 B . B、中 C . C、细

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• 用对辊粉碎机粉碎麦芽，一边粉碎，一边加水调浆，泵入（）。

  A . 糊化锅 B . 糖化锅 C . 煮沸锅 D . 冷水锅

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• 湿法粉碎时，麦芽在预浸槽中用温水（20～60℃）浸泡10～20min，使麦芽含水量达到（）％左右，然后对麦芽带水进行粉碎。

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• 下列关于粉碎器械的描述错误的是（）。

  A . 锤式粉碎机结构简单，操作方便，粉碎粒度比较均匀 B . 球磨机结构简单，可获过200目筛的极细粉末，密闭操作，粉尘少 C . 振动磨研磨效率高，成品粒径小且均匀，运转时产生的噪声小 D . 气流粉碎机能自行分级，成品粒度均匀，设备简单，磨损小

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• 下列对保险产品的描述错误的有（　）。

  A . 财产保险的标的和相关利益必须可用货币衡量 B . 投资性保险产品的流动性相对较强 C . 再保险是指投保人按原保险签订保险协议 D . 商业保险全部为自愿性 E . 人身保险的保险标的是指人的身体

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• 麦芽粉碎的质量可能影响到：（）

  A . 糖化工艺 B . 麦汁过滤 C . 糖化收得率 D . 啤酒口味

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• 通过SSW0.500/0.315mm的试验筛验证的粉碎麦芽，下列哪一个为粗粉麦芽（）。

  A . A、筛过粉占总粉的15%±1% B . B、筛过粉占总粉的20%±1% C . C、筛过粉占总数的25%±1% D . D、筛过粉占总粉的40%±1%

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• 麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成份的浸出，降低了原料利用率。

  A . A、粗 B . B、中 C . C、细 D . D、都不会影响

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• 麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。

  A . 正确 B . 错误

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• 大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用（）。

  A、锤式粉碎机 B、磨盘式 C、对辊粉碎机 D、浸渍式增湿粉碎机

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• 下列对类固醇描述错误的有（）

  A . 是细胞膜的重要成分 B . 是部分动物激素的前体物质 C . 是重要的能量贮存物质 D . 血液中类固醇含量高时易引起动脉硬化

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• 下列对保险产品的描述，错误的有（　　）。

  A . 财产保险的标的和相关利益必须可用货币衡量 B . 人寿保险包括：生存保险、死亡保险和疾病保险 C . 再保险是指投保人按原保险签订保险协议 D . 商业保险遵循强制性原则 E . 人身保险的保险标的是指人的身体

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• 大米粉碎用水流量偏差和麦芽粉碎用水流量偏差为;（）

  A．±5hl B．±10hl C．±15hl D．±20hl

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• 麦芽粉碎机上的观察窗可以随意拆除。（)

  是 否

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• 麦芽粉碎机清洗描述正确的有（）

  A．按照清洗计划选择正确的自动清洗工艺，启动工艺 B．清洗过程中要对整个清洗过程进行监控；确认工艺执行、设备正常 C．最后一次冲洗水结束后，使用PH试纸检测最后冲洗水，以PH是否合格，如果PH值未达到标准， 则继续冲洗，直至PH值合格

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• 18、麦芽粉碎的目的是什么？

  A．增加物料比表面积 B．促进可溶性物质浸出 C．改善难溶性物质浸出 D．利于酶促反应

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• 采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉碎的要求不一致。

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• 凡能被经济粉碎的土都可用水泥稳定，下列对于水泥稳定土的描述错误的是（)

  A．对于细粒土而言，土的均匀系数应大于5 B．对于细粒土而言，液限不应超过40 C．对于细粒土而言，塑性指数不应大于15 D．集料的压碎值对于二级和二级以下公路基层不大于35%

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