面粉含水量应在()之间。
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如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物蛋白质的生物价,应在配餐中注意补充()
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通过测定面粉的()可检验面粉的含水量。
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淀粉种子安全含水量应在15%~16%以下。
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如果把粮食市场看成是一个市场的话,那么它就是垄断竞争的,因为大米、面粉和玉米相互之间都是有差别的。
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面粉颜色越暗,含水量越高,则面筋筋力也越大。
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路基压实应在土壤含水量接近最佳含水量值的±()时进行。
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把500克面粉和制成软面团总的用水量是()。
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如果面粉颜色发暗,含水量高,我们凭经验判断面粉筋力()。
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面粉中含水量一般在13~14%之间。
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整修堤顶时所用土料含水量应在()附近。
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半干青贮料的含水量应在()之间。
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面粉中湿面筋的含量在()之间,称为中筋粉。
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做面包的面粉最好采用低筋面粉,其蛋白质含量应为7~9%之间。
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面粉中的含水量一般为()。
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为避免面粉中的微生物生长,上限含水量是()
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面粉含水量比标准减少1%时,则面包面团搅拌时,配方内水的用量可随着增加()
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面粉中含水量一般在13~14%之间。( )
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淀粉种子安全含水量应在:
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除氧水、给水、锅水的取样装置,必须安装冷却水装置应有足够的冷却面积,并接在能连续供给足够冷却水量的水源上,以保证水样温度应在30~40℃之间。()
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在大米、面粉里生活的“米虫”,一生不需“饮水”,也不吃含水丰富的食物,可它们仍能正常生活,原因是“米虫”()
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中筋面粉蛋白质含量为9%~11%,湿面筋含量在25%~35%之间。此题为判断题(对,错)。
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含水量正常的面粉用手捏有滑爽的感觉,它的水分含量应在()之间。
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面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和()等方面加以检验
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“家常饼”的坯料面团一般每500克面粉中加水量为()克左右。
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