生产微生物油脂时，培养基中C/N对油脂的积累影响较大，一般情况下培养基中含氮量越高，则细胞中蛋白质含量越高，而且碳含量越高，油脂积累量越高；
相似题目
-
油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。
-
形成油脂的脂肪酸的饱和度对油脂的熔点的影响。
-
油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。
-
在生产添加油脂的颗粒饲料时，如果油脂超过（）会造成颗粒软化，甚至难以成形。
-
碱清洗时，要同时向水中添加（）去润湿油脂.尘埃和生物物质，以提高清洗效果。
-
在电线积冰观测中，为防止积冰时导线在绊钉孔中冻住，可事先在绊钉孔内外和导线两端的插入段上，涂上一些油脂（）。但要注意切勿把油脂沾到导线的水平段上，以免影响积冰的形成。
-
非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。
-
氧气管道及其配件中的油脂、溶剂和橡胶等可燃物质对氧气安全的影响，主要是其在高纯度和高压力的氧气流中会（）。
-
碱清洗时，要同时向水中添加（）去润湿油脂、尘埃和生物物质，以提高清洗效果。
-
粉状饲料中油脂添加量一般不超过生产量的（）否则将影响制粒效果，导致制粒后颗粒松散等.
-
制作海绵蛋糕时，配方中油脂宜在面粉拌入前加入拌匀，以免影响蛋糕的膨胀性。
-
油脂中含有（）、（）、（）等色素，色素会影响油脂的外观，同时（）是光敏剂，会影响油脂的稳定性。
-
下列关于高温加热对油脂影响的说法，正确的是（）。
-
油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
-
食品生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。
-
油脂及含油多的食品在加工、贮存、销售过程中，由于接触空气，受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味，这种油脂品质劣化的现象称为（）
-
有机物主要指碳水化合物、蛋白质、油脂、氨基酸等，这类物质在进行生物分解时需消耗水中的溶解氧，因此又称耗氧有机物。此题为判断题(对，错)。
-
如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少，会影响蛋糕制品的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬、失去油脂蛋糕的风味和特点。判断对错此题为判断题(对，错)。
-
油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。判断对错此题为判断题(对，错)。
-
对电机轴承进行油脂补充时，补充的油脂应与原有的油脂（）
-
油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。此题为判断题(对，错)。
-
油脂中含较多的杂质，不仅会严重影响油脂的品质，而且还会严重影响油脂的储藏稳定性。此题为判断题(对，错)。
-
烘烤时间对油脂蛋糕品质影响较大，一般视蛋糕的大小烘烤时间在（)左右。
-
在高能饲料生产的过程中，当油脂的添加量可以超过3％时，应该在（）。
推荐题目
- 水稻抛秧本田水耙地后，沉浆时间（），否则泥浆（），抛后秧苗土坨入土太浅或呈卧状态，立苗时间延长。
- 患者男，45岁，阵发性心房颤动，服用胺碘酮仍频繁发作，发作时症状明显，患者维持窦性心律的进一步治疗应选择（）
- 字母Ｃ在缝纫机机构分类中表示（）
- 引起肾脏1α-羟化酶活性增加的原因是()
- FloppyDisk
- （）模式主要用于屏幕显示，在印刷上几乎不用这种模式。
- 社会主义民主要求人民对环境问题必须具有（）
- 绝缘靴在任何情况下都不能作为基本绝缘安全用具。
- 概率分析是使用概率研究预测各种不确定性因素和风险因素的发生对项目评价指标影响的一种定量分析方法。一般是计算项目净现值的期望值及净现值大于等于零时的累计概率。累计概率值越大，说明项目承担的()。
- 网络教育是一种新型的教学模式，学习的方法是搜索相关网站，收集学习资料。（)