低聚果糖是由蔗糖和1～3个果糖，通过β-2，1键中的（）结合而成的。

相似题目

• 下列关于低聚果糖的描述中哪一项是错误的？（）

  A . A、能促进体内双歧杆菌增殖 B . B、防止龋齿 C . C、是一种水溶性食物纤维 D . D、易被人体消化道酶水解

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• 组培中的糖一般多用蔗糖，其用量为3g/L，也可用砂糖、葡萄糖或果糖等。

  A . 正确 B . 错误

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• 蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，连接方式是通过（）。

  A . A．α-1，6-苷键 B . B．α-1，4-苷键 C . C．α-1，2-苷键

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• 下列四种情况中，哪些尿能和班乃德（Benedict）试剂呈阳性反应？（） （1）.血中过高浓度的半乳糖溢入尿中（半乳糖血症） （2）.正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖（戊糖尿） （3）.尿中有过量的果糖（果糖尿） （4）.实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中

  A . 1，2，3 B . 1，3 C . 2，4 D . 4 E . 1，2，3，4

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• 果糖酵解指数指（），109个精子在37℃条件下，1小时分解果糖的毫克数。

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• 糖在植物组织培养中是不可缺少的，它不但作为离体组织赖以生长的碳源，而且还能使培养基维持一定的渗透压（一般在1.5～4.1MPa）。一般多用蔗糖，其浓度为1%～5%，也可用砂糖、葡萄糖或果糖等。

  A . 正确 B . 错误

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• (1).联苯双酯属（）。(2).干酵母属（）。(3).复方樟脑酊属（）。(4).乳果糖属（）。

  A . 泻药 B . 止泻药 C . 助消化药 D . 肝胆辅助用药

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• 低聚果糖

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• 饭店的餐桌上有四个杯子，每个杯子上写着一句话。 第1个杯子：每个杯子里都有水果糖。 第2个杯子：我的里面有苹果。 第3个杯子：我的里面没有巧克力。 第4个杯子：有的杯子里没有水果糖。 以上所述，如果有一句话是真的，那么以下哪种说法为真（）

  A . 每个杯子中都有水果糖 B . 每个杯子中都没有水果糖 C . 每个杯子里都没有苹果 D . 第3个杯子里有巧克力

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• 蔗糖在达到2000℃时，发生分子内甙元移位和脱水，失去1分子水生成异果糖酐。

  A . 正确 B . 错误

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• 因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性

  A . 正确 B . 错误

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• 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜜糖和果糖等也是（）主要的食物来源。

  A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 碳水化合物 D . 维生素

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• 蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？

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• 蔗糖由一分子 α-D - 吡喃葡萄糖和一分子 β-D - 呋喃果糖通过 α-1 ， 2-β 糖苷键相连而成。（ ）

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• 蔗糖由葡萄糖和果糖组成，它们之间以 α（1→6）糖苷键连接。

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• 蔗糖水解反应为：蔗糖+水→葡萄糖+果糖已知蔗糖、葡萄糖和果糖的比旋光度分别为66.6、52.5和-91.9（正值表示右旋，负值表示左旋）。则蔗糖水解反应体系的旋光度在反应过程中

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• 蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖

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• 蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖组成，它们之间通过α，β－1，2糖苷键相连。（)

  此题为判断题(对，错)。

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• 蜂蜜中的D-果糖主要是β-D-吡喃型果糖（67%)和β-D-呋哺型果糖（25%)等几种形式果糖的混合物，β-D-吡喃型果糖最

  蜂蜜中的D-果糖主要是β-D-吡喃型果糖(67%)和β-D-呋哺型果糖(25%)等几种形式果糖的混合物，β-D-吡喃型果糖最甜。相比较而言，β-D-呋喃型果糖甜度差一些，但却最稳定。烹调和高温下放置都会使蜂蜜的甜味减弱，这是什么道理？

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• 用化学方法鉴别下列各题（1)①葡萄糖、②甲基葡萄糖苷和③山梨醇（2)①葡萄糖、②甲基葡萄糖苷和③葡萄糖二酸（3)①麦芽糖、②蔗糖和③麦芽糖酸（4)①葡萄糖、②果糖和③蔗糖（5)①麦芽糖②蔗糖和③水溶性淀粉

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• 蔗糖水解反应为: 蔗糖 +水→葡萄糖+果糖 已知蔗糖、葡萄糖和果糖的比旋光度分别为66.6、52.5和-91.9（）。则蔗糖水解反应体系的旋光度在反应过程中

  A．逐渐减小 B．逐渐增加 C．先减小后增加 D．先增加后减小

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• 磷酸果糖激酶-1最强的别构激活剂是（)A、ATPB、AMPC、柠檬酸D、果糖-1，6-二磷酸E、果糖-2，6-二磷酸

  磷酸果糖激酶-1最强的别构激活剂是() A、ATP B、AMP C、柠檬酸 D、果糖-1，6-二磷酸 E、果糖-2，6-二磷酸

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• 麦芽糖、果糖和蔗糖均为双糖。 （）

  是 否

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• 1、何为还原糖？蔗糖是一种由葡萄糖和果糖组成的二糖[α- Glc（1→2)β-Fru]，虽然这两种单糖都是还原糖，但为什么蔗糖却不是？

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