甜白葡萄酒或贵族白葡萄酒的开瓶时间多久为宜？

相似题目

• 下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分

  A . ②③④ B . ①②③⑤ C . ②③ D . ①②③④

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• 整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。

  A . 避免差错 B . 表示对客人的尊重 C . 显示服务的礼遇 D . 促进销售 E . 核对帐目

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• 葡萄酒开瓶时点上一支蜡烛是为了（）。

  A . 餐桌纪念或浪漫仪式 B . 驱赶苍蝇 C . 温酒 D . 辨清沉淀

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• 葡萄酒开瓶步骤是（）。

  A . 剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口 B . 揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口 C . 包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口 D . 包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

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• 甜葡萄酒≠带甜味的葡萄酒

  A . 正确 B . 错误

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• 葡萄干如用在面包、蛋糕或西点时应先泡水，时间以不超过30分钟为宜。

  A . 正确 B . 错误

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• 酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？

  A、葡萄黑痘病 B、葡萄霜霉病 C、葡萄白粉病 D、葡萄灰霉病

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• 葡萄酒开瓶后还可以再喝吗？

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• 由于（）日照时间长，昼夜温差大，适宜瓜果生长。这里出产的哈密瓜、葡萄特别甜，全国有名。

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• 葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是（）。

  A、不用开瓶器开瓶 B、去掉酒帽 C、点蜡烛 D、乱扔瓶塞

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• 以新鲜果香为主的白葡萄酒、普通清淡的红葡萄酒、新酿葡萄酒以及玫瑰红酒的开瓶时间多久为宜？

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• 未到成熟期的红酒开瓶时间多久为宜？

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• 葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

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• 葡萄酒开瓶器（corkscrew）

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• 葡萄酒按含（ ）分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。

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• 葡萄酒开瓶后保留瓶塞的好处是 _____________ 。

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• 开瓶后未喝完的葡萄酒的储存方式有（ ）

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• 葡萄酒开瓶步骤是（ ）。

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• 在葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（)。A．干葡萄酒B．半干葡萄酒C．半甜葡萄酒D．甜葡萄酒

  在葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是()。 A．干葡萄酒 B．半干葡萄酒 C．半甜葡萄酒 D．甜葡萄酒

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• 整瓶的葡萄酒和烈性酒在开瓶前,应向主人展示酒的商标,其目的有（）

  A．避免差错 B．表示对客人的尊重 C．显示服务的礼遇 D．促进销售 E．树立服务形象

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• 葡萄酒开瓶用*去掉酒帽锡箔纸。

  A．刀 B．开瓶器 C．徒手 D．都不是

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• 下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分 A. ②③④ B. ①②③⑤ C. ②③ D. ①②③④

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• 葡萄酒开瓶操作方法正确的是（）

  A．动作迅猛 B．酒钻呈 45°角插入木塞 C．用开瓶刀割取下包装纸 D．用摩擦原理将木塞拔出 此题为多项选择题。

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