采购干货类食品原料的方法有()
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了解干货原料的性质对选择适宜的涨发方法,确保成品()非常必要。
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干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外,还应有()。
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干货制品类原料分为动物性陆生干货制品;();植物性陆生干货制品; 植物性陆生干货制品;
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冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。
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鲜活类原料的采购方法通常有()
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"505.干货原料涨发方法有()
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