葡萄酒的发酵过程只有一个阶段即乙醇发酵。
相似题目
-
当加入下列哪种物质后,酶母抽提液中葡萄糖发酵变为乙醇的速度不受影响()
-
制葡萄酒时,已破碎的葡萄,在30~45℃下即开始自然发酵。
-
制白葡萄酒时,容器中已经破碎的葡萄,在20~25℃下即开始自然发酵。
-
每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生()个ATP。
-
葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的,乙醇含量很低,通常在()之间。
-
在啤酒发酵过程中,可发酵糖发酵为乙醇和二氧化碳约占()
-
在严格的厌氧条件下酒精发酵过程中,使用放射性标记的碳源进行示踪原子实验。 (a)如果葡萄糖的第1个碳用14C标记,那么14C将出现在产物乙醇的哪个位置上? (b)在起始的葡萄糖分子的哪个位置上标记14C ,才能使乙醇发酵释放出的二氧化碳都是14C标记的14CO2。
-
在啤酒发酵过程中,绝大部分可发酵性糖类,被分解为最终产物:乙醇和二氧化碳。
-
利用酵母菌进行乙醇发酵时若通入氧气,会导致菌株对葡萄糖利用速度降低,甚至停止生成乙醇,这种现象称为()
-
在发酵过程中,当酒度达到()Vol.时,酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。
-
酿造酒在制作过程中,糖分分解产生乙醇,当酒液的酒精含量达到一定比例时,会使发酵停止,这时乙醇含量中为()。
-
在啤酒发酵过程中,()约96%发酵为乙醇和二氧化碳,2.5%生成其它发酵副产物,1.5%合成新酵母细胞。
-
发酵过程中,酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。
-
燃料乙醇是目前研究的一个热点,运动发酵单胞菌能发酵六碳糖,但不能发酵五碳糖;大肠杆菌能发酵大部分碳源,但产乙醇的含量低。请设计一个在大肠杆菌中生产乙醇的技术路线,并用图例说明。(注:运动发酵单胞菌含有的丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶基因)https://assets.asklib.com/images/image2/2018052716435157507.jpg
-
11.在发酵过程中,当乙醇含量达到15%时( )停止活动。
-
在发酵过程中,当乙醇含量达到15%时( )停止活动。
-
葡萄酒中乙醇主要来自葡萄汁中糖的酒精发酵。
-
葡萄酒主发酵结束后,就会进入后发酵阶段,后发酵的作用有( )
-
葡萄酒发酵分为两个阶段,前期主发酵也称乙醇发酵,后发酵也称
-
在葡萄酒发酵过程中,影响浸渍的因素有
-
葡萄酒主发酵结束后就会进入后发酵阶段,后发酵的作用有残糖作用、澄清作用、( )
-
葡萄酒发酵时,会有一个'皮渣帽'现象,原因是在主发酵时产生的( )导致。
-
由酵母菌通过EMP途径进行的酒精发酵,因1分子葡萄糖可产生2分子_ 、2分子_ 和2分子_ ;所以又称酵母同型酒精发酵;由运动发酵单胞菌通过ED途径进行的酒精发酵因1个葡萄糖分子可产_ 个乙醇分子,故称 _ ;由肠膜明串珠菌通过HMP途径对葡萄糖进行的产_ 个乙醇分子和 _个乳酸分子的发酵,则称为_ 。
-
3、葡萄酒的发酵过程分前发酵和后发酵两步,前发酵主要进行()
推荐题目
- 玩具商品的外观检查主要是外观质量、装饰零件外观质量、整体装配质量。
- 自动闭塞区段,进路上有()架及其以上发车进路信号机故障,在填写绿色许可证时,应将故障停用的信号机注明。
- 拖拉机的安全技术检测包括那几项()。
- 女性,25岁,因颜面部皮疹、双下肢水肿2年,尿量减少2周入院。查体:BP150/90mmHg,颜面部斑丘疹呈蝶翼样分布,双下肢可凹性水肿。提问:不应采取的治疗是()
- 船舶抵押权
- 20世纪,数学领域中的分形几何与混沌动力学的诞生是数学的新进展之一,是足以影响后世的成就。
- 了解团队成员需求,将其利益放在首位是创业团队防止不信任的有效途径。
- 24岁初产妇,妊娠39周,规律宫缩9小时入院。查体:髂棘间径24cm,骶耻外径19cm,坐骨棘间径l0cm,坐骨结节间径7.5cm。枕左前位,胎心140次/分。肛查宫口开大4cm,S=0。2小时后产妇呼叫腹痛难忍,检查宫缩1次/分,持续40秒,宫缩时胎心116次/分,子宫下段压痛明显。阴道检查宫口开大5cm,先露为胎头。
- 二手车交易市场要接受工商、公安、税务、物价、国有资产局等综合管理部门的监督和管理。
- ()的方案经不断改造,于1918年成为中国第一套法定汉字形式的拼音字母--注音字母。