蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低
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蔬菜含丰富的维生素，一般叶部含量比根茎部高，嫩叶含量比枯叶高，浅色的菜叶含量比深色的菜叶低，所以应注意选择（）、（）的蔬菜。
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深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中()胡萝卜素含量尤其丰富
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绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（）
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浅色的物体让人感觉比深色的物体大。
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蔬菜应除去烂菜叶，充分洗涤，必要时（）后再食用。
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深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）。
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除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
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深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）
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贴的菜肴制作比较精细，一般是以肥肉垫底，中间放上主料，再盖青菜叶或加以其他点缀，煎时要用小火。
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精白面粉中维生素的含量比蛋黄低
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深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。
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叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分的蔬菜。
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维生素C在晶体中的含量比在血液中（），在白内障晶体内其含量（）或（）。
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果蔬中的水分含量大约是70-95%，一般果品含水量为（），蔬菜含水量为（）。
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维生素C含量最丰富的蔬菜是（）
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鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低
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同一蔬菜中,叶部的维生素含量一般高于根茎部。( )
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测定蔬菜中维生素C含量时，加入草酸溶液的作用是（）
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防毒防艾知识：深色蔬菜较浅色蔬菜富含：（）
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毛巾深色的比浅色的成本高，所以毛巾深色的比浅色耐用。（)
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果汁、菜叶的营养强化剂一般是（）
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变黄的菜叶最后从蔬菜上脱落，这说明（）
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