值台员要注意宾客酒水的饮用情况,一般当宾客杯中酒水还剩()时,就要为宾客斟倒。
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为宾客斟倒酒水时,一般酒水斟倒八分满,红葡萄酒斟()分满。
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当宾客确认酒水品牌后,服务员应正确选用()。
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美式服务又称“盘子服务”,食物由值台员送至餐厅,直接从客位的左侧送给宾客,脏盘也从左侧撤下。
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俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外,其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。
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酒水服务中遇到宾客饮用加温酒,服务员要随时掌握()以保证服务质量。
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如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上,下面哪种做法是错误的()
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酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。
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当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时,调酒师可适时询问客人是否添加酒水,积极主动做好酒水二次销售工作。
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某饭店娱乐场所,吸引了许多宾客,但除娱乐的基本门票外,酒水销售量很小。如果你是该场所的经理,你将如何进行酒水推销,以此来增加娱乐收入。
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在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况,()。
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应根据宾客()决定酒水的斟倒顺序。
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酒水服务中()要根据宾客的要求做好针对性服务。
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在特殊酒水服务中,服务员应提供()以满足宾客的特殊需求。
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宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水,当杯中酒水剩余()时应及时斟添。
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当宾客杯中酒水少于()时,服务员要及时添加。
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餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。
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餐中服务时,在宾客杯中酒水剩()时应及时添加酒水。
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宾客买单结束,服务员发现有漏单的酒水或菜肴怎么办?
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在宴会中,当顾客杯中的酒水少于()时,就需及时为顾客续斟。
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中餐宴会服务时,需要及时为宾客添加酒水,一般原则是杯中的酒水只剩()。
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调酒师是指在酒吧、星级饭店、私人会所或餐厅等场所,根据传统配方或宾客需求,专职从事酒水配制,销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。
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中餐宴会时,宾客杯中酒水只剩_________时应及时添酒。
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美式服务又称盘子服务,食物由值台员送至餐厅,直接从客位的左侧送给宾客,脏盘也从左侧撤下。()
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值台员站在宾客___侧,将筷子(带筷套)拿起后,轻轻将筷子倒出套口,___手捏住筷子尾部,___手将筷套撤去,___手将筷子轻轻放回筷架上()
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