一般认为食品的中心温度达到（）以上比较安全。
相似题目
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在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴，食用前要彻底加热至中心温度达到60℃以上。（）
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冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
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预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。
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为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度（）以上。
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在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。
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烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全（）.
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为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）
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加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
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食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒
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食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。
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食品再加热后温度要达到（）℃以上再食用
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烹调食品应使中心温度达到（）。
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预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达到80°C以上,持续时间（）分钟以上
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无适当保存条件的散装食品保质期为烧熟后__，其再加热中心温度必须达到（）
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集体用餐配送单位在配送食晶过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。（）
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木质包装热处理技术指标要求，应保证木材中心温度至少达到56℃，持续（）min以上
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食物重新加热中心温度要达到（）以上
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食品再加热的中心温度应该达到多少℃ 以上呢（）
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需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到多少度以上（）
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《铁路动车快餐盒饭食品安全控制要求》使用微波炉加热冷藏盒饭时，每次加热盒饭叠放不超过（）层；根据食品初始温度、微波炉功率大小和使用挡位不同加热时间控制在2～5分钟，确保加热后食品中心温度达到（）以上。（应知应会-铁办劳卫（2013）19号）
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食品质量安全管理岗位人员的法规知识抽查考核合格率要达到80%以上（）
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肉夹馍炒好的肉出餐时中心温度达到75°以上测（）
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《食品安全管理体系速冻方便食品生产 企业要求》标准要求，含肉和水产品的速冻方便食品冻结后，中心温度应低于（）°C
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经过速冻装置的食品中心温度必须达到多少度符合工艺要求（）