餐饮服务六大基本技能为：托盘、（）、斟酒、上菜、分菜、折花。
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轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）
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中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。
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托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。
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在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。
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托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。
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餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些？
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餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。
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活动服务车既可用来在客前分菜服务，亦可用于上菜，收盘。（）
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俄式服务讲究右上右撤，一般从宾客的右边上菜盘和分菜，操作按照逆时针方向。
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在培训服务程序中，用模拟操作法比较适用，学员可以直接感受到就座、点菜、上菜、（）斟酒等具体步骤的操作要领，较快地掌握服务标准。
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分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）
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服务员会从你的左边上菜、斟酒。
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托盘斟酒时，左手托盘，托盘不可（），应向后自然拉开，掌握好托盘的重心。
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上菜时，服务员要将菜肴平稳地摆在托盘内，站在副主人席位的（）。
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餐饮服务六大基本技能是什么？
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西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
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餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
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上菜分菜的注意事项正确的有（）。
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在进行托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。
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服务员斟酒时,身体可紧靠客人以免托盘打翻此题为判断题(对，错)。
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大圆形托盘用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。（)
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餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
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中餐服务中，六大基本操作技能有（）、（）、（）、（）（）、（）。
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餐厅服务员应具备的基本技能是托盘、摆台、上菜、分菜以及（)和（)。
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