开水面团的特点是()。
![](/upload/20220827/c85071da6ff0aadc10ebce6c25bb4f0d.png)
相似题目
-
冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和()。
-
酵母膨松面团中,面团产生酸味的主要来源是()。
-
冷水面团的成团是靠面团中的蛋白质。
-
面肥发酵面团种类中一次性发足的面团是()。
-
面包面团的中间发酵的目的是使产生的气体留在面团内,使面团富有柔软性、弹性。
-
开水白菜的特点是()味鲜。
-
温水面团一般是用()的温水调制而成的面团。
-
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团,根据调制面团的(),可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
-
水面团与油面团互为表里,()的擀叠,是清酥面坯形成层次清晰特点的原因之一。
-
澄面粉质质滑、用开水烫熟、然后制成面团、目的是使它粘连、软滑。
-
下列选项属于米粉面团特点的是()。
-
下列面团属于米粉面团的选项是()。
-
根据面包配方、面团性质以及面包品质的特点,面包可以分为软面包、硬面包、起酥类面包和特殊面包四大类。()
-
热水面团的特点是粘性大、韧性差,成品口感软糯()
-
成品具有软糯适宜、滋味甘美、清爽可口,并带有浓厚清香味和乡土味特点的面团是:()。
-
面团解冻到()小时后需要将面团包装袋拆开,取出面团(保持面团的形状), 在面团盒底部是()大豆油,将拆袋的面团放回面团盒,摆放整齐用保鲜膜密封放回冷藏冰箱继续发酵
-
半烫面团是怎样制做的?其特点是什么?适于做哪些品种?
-
油酥面团特点是()、色泽美观、口味酥香、营养丰富
-
"737.温水面团一般是用()的温水调制而成的面团
-
面包面团中间发酵的具体时间可根据制品的特点,面团性质是否达到整形的要求以及()来确定
-
水调面团熟制品具备爽滑和()的特点
-
膨松面团制成品特点是()、柔绵
-
以下关于CRH380B型动车组开水炉技术特点的说法正确的有()
-
冷水面团具有质地硬实、延伸性好、韧性强的特点()
推荐题目
- 对于通过380V电压等级并网的分布式电源,当并网点频率超过49.5Hz-50.2Hz运行范围时,应在()s内停止向电网送电。
- 平板阀在使用中,若阀杆密封盘根轻微泄漏,可()。
- 面接試験では、話し方()、服装などにも気をつける必要がある。
- 下面哪一项不是慢性胆囊炎的CT表现()
- 《证券法》中的证券经营机构主要就是指______()
- 针刺达到一定深度后,以指甲刮动针柄的方法是().
- 判断胃的胃肠道间质瘤(GIST)是否恶性的依据不包括()。
- 17、实现中国梦的途径是:
- 企业年金法人受托机构、账户管理人、托管人和投资管理人发生()情形的,应当及时向人力资源社会保障部报告;账户管理人、托管人和投资管理人应当同时抄报受托人。
- 咖清淀粉酶水平降低可见于()