以水果为原料酿酒时,必须先经过糖化,再进行发酵。
相似题目
-
以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
-
凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。
-
()是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。
-
进入设备容器内进行焊接作业时,必须先经过置换通风,并经取样分析全棉后,再开始施焊。
-
发酵液经过冷却进入过滤机,在过滤结束时,应先关闭冷却器,再停止过滤。
-
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂,采用()发酵。
-
豉香型:以大米为原料,经蒸煮,用大酒饼为主要糖化发酵剂,采用边糖化边发酵工艺,釜式蒸馏,陈肉酝浸勾兑而成,具有豉香特点的白酒。()为代表。
-
谷物类酿酒原料富含淀粉,在酿酒时必须首先进行(),然后再进行发酵程。
-
():以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。
-
白云边酒属兼香型白酒,其生产工艺为以优质高梁为原料,小麦高温大曲为糖化发酵剂,采用高温闷料,高比例用曲,经高温堆积,2次投料,()轮次发酵的酱香型生产工艺。
-
酒是人类生活中的主要饮料之一,是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料,经过发酵而制成的一种含酒精成分的,带有刺激性的饮料。在人类文化历史中,“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在,更主要的是以一种特殊的()象征存在于人们的生活中。
-
下列酿酒原料中,()既不属于谷物类原料,也不属于水果类原料。
-
白酒是指以高梁等粮谷为主要原料,以()为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。
-
用谷物发酵酒水时要先经过糖化发酵工艺过程。
-
()指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
-
发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。
-
传统工艺的黄酒:以()及淋饭酒母为糖化发酵剂,进行自然的,多菌种的混合发酵生产而成。
-
发酵酒指含糖或淀粉原料经过糖化后()而制得的酒。
-
果酒是指以新鲜水果或()为原料,采用部分或全部发酵酿制而成,酒精度在体积分数为()%-18%的各种低度饮料酒。
-
():将酿酒原料分成几批,第一批先做成酒母,在培养成熟阶段,陆续分批加入新原料,起扩大培养、连续发酵的作用,使发酵继续进行。
-
白兰地被定义为一种以水果为原料,经过发酵、( )、储藏、陈酿而成的酒度为38度~44度的高度酒。
-
延续古老的制醋工艺,现今人们以水果或( )为主要原料,利用( )发酵酿制成了一种营养丰富、风味优良的酸味饮品,这就是果醋。
-
白兰地被定义为一种以水果为原料,经过发酵、( )、储藏、陈酿而成的酒度为38度~44度的高度酒。
-
制作()时,如果以筋度较高的面粉为主料,调制成面团后经过基本酸酵后再整形,然后经过很短时间的最后发酵,进行烘烤
推荐题目
- 经过()以上的业主提议,业主委员会应组织召开业主大会的临时会议。
- ()宗赞王子西夏征婚时,其实只有几岁?
- 隧道通风系统的组成有哪些?
- 财经法纪审计也可以认为是财政财务审计的一个特殊类别。
- 钻孔时,孔内水位宜高出护筒底脚0.5m以上或地下水位以上()m。
- 选择性筛分的作用是()。
- 各级社会治安综合治理委员会要组织协调政法各部门和教育行政部门,选派()到中小学校任兼职法制副校长(法制辅导员)。
- 变电所内,不同用途和不同电压的电气装置、设施,应使用一个总的接地装置,其电阻值应()。
- 绝对议行合一体制的地方政府单位,立法和执行权由同一机关掌握。()
- 某制造企业采用计划成本进行原材料核算。2017年9月初结存的材料计划成本为20万元,本月收入的材料计划成本为30万元,本月发出材料的计划成本是40 万元,原材料成本差异的月初借方余额为3.6万元,本月收入材料成本差异为1.1万元(节约差异)本月发出材料的实际成本是()万元。