全家福家宴上菜速度应（）。
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自助早餐菜牌上菜品名称的中文应使用（）字体。
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中餐上菜应遵循哪些一般原则？
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中餐上菜应按照（）顺序进行。
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热菜造型艺术不宜精雕细刻，要求上菜速度。
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上菜应掌握的原则是什么？
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从生理的角度来看，中餐上菜应做到（）
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上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。
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上菜服务的操作要求：（1）上菜前应提示客人“先生/小姐，打扰一下……”（2）（）；（3）（）；（4）菜上齐后，应告之客人。
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为了方便客人，避免胳膊碰撞客人，应采用用左手从左边上菜，用右手从右边上菜的方法。
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傣族人民举行“百家宴”的目的是（）
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在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。
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上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到（）上热菜。
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地处开发区的新欣酒店，随着地域经济的繁荣，酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营，随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下，调换了几个炉灶厨师，推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢，常常引起客人的投诉。就上述案例，提出解决上菜速度慢的措施。
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在接待全家福家宴结帐时，服务员尽量小声告诉中年人，因（）吃饭比较注意价格。
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上菜时，应做到先主后宾。
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宴会上菜应先上冷盘，以后的菜（）上。
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全家农转非或全家迁出户口所在地，其经营的自留山、责任山被户主转让给亲属或朋友，应如何登记发证？
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上菜时应仔细核对（），避免上错菜。
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西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。
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地处开发区的新欣酒店，随着地域经济的繁荣，酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营，随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下，调换了几个炉灶厨师，推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢，常常引起客人的投诉。分析引起客人投诉的根源，即上菜速度慢的原因。
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宴会服务应注意节奏，上菜的速度应以客人（）速度或主办方规定的时间为准。
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西式宴会上菜服务应在客人的（)侧。
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西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。（)
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除夕时，陕西人民会准备家宴。家宴一般分为四大盘，八大碗。四大盘一般以（）为主，八大碗以烩菜、烧菜。为主
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