高级白汤的制作原料有哪些？
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在原料一定的情况下，白汤与清汤的煮制，与（）的关系最为密切。
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制作基础白汤主要利用的基本原理是（）。
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浓白汤又称（），汤色乳白、质浓味鲜。常取用猪骨、猪蹄等原料。
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制作白汤一般采用（）。
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什么是高级醇，影响高级醇的因素主要有哪些？
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制作荤白汤时一般需要汤始终保持沸腾状态，因此加热时旺火煮沸后的火力一般选用（）。
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制作浓白汤要始终保持汤面沸腾，使原料中的呈味物质浸出，并发生油脂的乳化作用，使汤（）浓稠。
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用于制白汤的原料中含丰富的（）可使汤汁乳化增稠。
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浓白汤是在一般白汤的基础上吊制而成的。
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高级醇来源于氨基酸发酵，故白酒发酵原料要有一定蛋白质。
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高级基础面汤的特点有哪些？
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浓白汤一般使用富含（）、脂肪及磷脂的动物性原料制作。
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高级财务会计的核算内容有哪些？
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制作浓白汤的工艺是：原料洗涤焯水，冷水入锅，旺火烧沸，改中火加热1小时以上，使汤始终保持（）状态。
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制作一般白汤的原料主要是（）和家禽类原料的骨架。
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高级清汤又称顶汤、上汤等，是在浓白汤的基础上吊制而成，行业中称之为吊汤。
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还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举，彰显了淮安菜以地产为主的特色。
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浓白汤又称奶汤，汤色（）、质浓鲜味，常取用猪骨、猪蹄等为原料制作
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浓白汤又称奶汤，汤色乳白、（）。常取用猪骨、猪蹄等原料
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制作白汤，也称奶汤，一般均用大火制沸，并保持（）火，使汤处于沸腾状态
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制作白汤，也称奶汤，一般均用大火制沸，并保持大、中火，使汤处于（）状态
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甲公司诉乙公司违约一案，在某市第一中 级人民法院作出二审判决之后,乙公司发现一组新的 重要证据,遂向省高级人民法院申请再审。省高级人 民法院受理后，在再审审理过程中，甲公司与乙公司达 成调解协议，在此情况下，下列哪些说法是错误 的？（）A在当事人达成调解协议的同时，原判决自动撤销B.由省髙级人民法院制作撤销判决的裁定C.制作调解书送达双方当事人后，原判决视为撤销D.由省高级人民法院制作调解书并注
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下列适宜制作一般白汤的原料是（）。
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制作高级基础白汤的基本操作要点（)。
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