以下关于油脂酸败的叙述正确的是
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羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。
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丙二醛是油脂酸败时的产物之一，其含量多少通常反映（）酸败的程度。
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下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是（）。
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防止油脂酸败的措施，不包括的是（）
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下列关于油脂的叙述不．正确的是（）
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以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（）
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简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素？
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以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标（）
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酸价高的油脂不一定酸败，酸败了的油脂一般酸价较高。
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酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质，故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒，油脂酸败往往因油脂保存不当引起，关于油脂保存的描述错误的为（）
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关于油脂的下列叙述中不正确的是（）
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关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）
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羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是（）
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下列关于油脂性基质的叙述正确的是（）。
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油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化（）
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为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在（）、避光和通风处。
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油脂酸败度测定法是通过测定（），以检查油脂的酸败程度。
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下列关于油脂性基质的叙述错误的是（）
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经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；由有关主管部门按照各自职责分工，下列说法不正确的是：（）
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下列关于油脂的叙述，正确的有()
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关于油脂性基质特点的叙述，错误的是（)。
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不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
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食用油脂的酸价是衡量油脂分解和酸败的重要指标（）
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14、酸败过程发生化学反应，下列关于酸败作用的过程的叙述，错误的是
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