陕西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、（）等。

相似题目

• 四川菜的代表名菜有（）。

  A . 水煮牛肉 B . 樟茶鸭子 C . 菠饺鱼肚 D . 家常海参

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• 梅兰芳综合了青衣、花旦、刀马旦的表演方式，创造了独具特色的唱腔，形成了独具一格的梅派京剧，其中代表剧目有（）

  A . 四郎探母 B . 霸王别姬 C . 贵妃醉酒 D . 花木兰

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• 淮扬菜的代表名菜有（）。

  A . 清炖狮子头 B . 霸王别姬 C . 拆烩鲢鱼头 D . 沛公狗肉 E . 扒烧整猪头

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• 淮扬菜以扬州为中心其代表名菜有（）

  A . 翠珠鱼花 B . 干爆鹿筋 C . 宫灯里脊 D . 东坡肉

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• 湘菜代表名菜有（）。

  A . 麻辣仔鸡 B . 符离集烧鸡 C . 霸王别姬 D . 腊味合蒸

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• 孔府菜的代表名菜有（）。

  A . 诗礼银杏 B . 黄焖鱼翅 C . 怀抱鲤鱼 D . 八仙过海 E . 一品锅

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• 徽菜的代表名菜有（）。

  A . A、无为熏鸡 B . B、软炸石鸡 C . C、葡萄鱼 D . D、蜜汁火方

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• 谭家菜的代表名菜之一是（）。

  A . 黄焖鱼翅 B . 蟹酿橙 C . 东坡脯 D . 莲花鸡签

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• 全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。

  A . 浙江、广东、河南 B . 江苏、山东、四川 C . 上海、安徽、四川 D . 江苏、广东、湖南

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• 湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。

  A . A、腊味合蒸 B . B、铁板牛柳 C . C、佛跳墙 D . D、菊花全蝎

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• 请举例说出青衣的三出代表剧目和人物的名字。

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• 粤菜的代表名菜有（）。

  A . 柠汁煎鸭脯 B . 百花清汤肚 C . 糖醋石斑鱼 D . 金龙乳猪

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• 浙菜的传统名菜有（）。

  A . 宋嫂鱼羹 B . 东坡肉 C . 雪菜大汤黄鱼 D . 清蒸水鱼 E . 梅干菜烧肉

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• 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。

  A . 葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝 B . 糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝 C . 糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡 D . 葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头

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• 谭家菜的主要名菜有（）。

  A . 清汤燕窝 B . 红烧鲍鱼 C . 扒大乌参 D . 白玉虾圆 E . 素燕鱼翅

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• 淮扬菜的主要名菜有：大煮干丝、叫化鸡、鸭包鱼翅和（）等等。

  A . A、佛跳墙 B . B、回锅肉 C . C、蟹粉狮子头 D . D、香稣鸭

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• 湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。

  A . 九转大肠 B . 发丝百叶 C . 鸡茸金丝笋 D . 松鼠桂鱼 E . 霸王别姬

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• 上海菜的代表名菜有松仁鱼米、炒蟹黄油、扣三丝、（）。

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• 有淮扬名菜，又得益于得天独厚的自然资源，密布的水网，散布城乡的湖泊，托起了淮菜的镇帮之宝。

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• 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。

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• 川菜的代表名菜有（ ）

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• 下列属于随园菜的代表名菜是（）

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• 23、浙菜的名菜有__________.

  A．糖醋排骨 B．三丝敲鱼 C．叫花鸡 D．西湖醋鱼

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• 菲律宾代表名菜有咖喱鸡肉、（)、（)等。

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