油脂性香精在面包中的用量一般为（）
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水为面包原料中最廉价的一种，在不影响面包品质下，面包应尽量在配方中增加水的用量。
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朱砂在癫痫治疗中的适宜用量一般为（）
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在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的（）。
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一般餐包的油脂用量为（）
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面包制作时，酵母的用量一般在5―10%。
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琼脂在固体培养基中的用量一般为（）g/L。
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（）在面包、糕点生产中使用量很大，有的糕点用油量高达40%以上，油脂在烘焙食品中起着相当重要的作用。
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油溶香精在饼干、糕点中的用量一般为（）
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在酥性饼干面团调制中，一般糖的用量可达面粉的32％～50％，油脂用量更可达40％～50％或更高一些（）
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面包配方中的基本原料是（）、（），辅助材料有油脂、砂糖、蛋品、乳品、食盐等。
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吐司面包（白面包）配方，盐的用量约为面粉的（）
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卵黄在稀释中的用量一般为（）。
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主食面包一般油脂的使用量为（）。
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油脂蛋糕中，油脂用量一般为面粉的（ ）
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重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的40%~100%。
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古龙香水中的香精含量一般在（)。
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在制作软质面包时，盐是用量一般是面粉用量的（）
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重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的40%～100%（）
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面包制作时，酵母的用量一般在5—10%（）
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水剂类产品可分为两大类:1芳香类产品:如香水、古龙水和花露水,主要是 由一些香料物质溶解在酒精中所制得的一一类透明型液体产品。其中香水 中香精用量最大,为女士所用;古龙水香精用量比香水低,为男性专用; 花露水较为特殊,其香体原料主要是花露油,香精用量很少,属于夏季 卫生用品。2化妆水:是一类油分含量少、使用舒爽、作用广泛的水剂 类化妆品,配方中主要有水、乙醇、保湿剂、表面活性剂、柔软滋润 剂、胶黏剂、药剂等。就外观看,化妆水有透明、半透明和乳状三类。 有时产品中加入了粉和较多的油分,使得产品呈现多层状,此类主要用 于美容修饰,属于底粉。乳状、多层状和半透明状一般含油的比例略高,而透明化妆水是最常见的一种。按使用功能来分,化妆水主要有柔 肤水、紧肤水、洁肤水、平衡水和营养水几种基本类型,但由于添加不 同的功能性原料,也有美白水、活肤水、祛痘水、-防晒水等不同具有特 殊功能的化妆水（）
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玫瑰油香精在面点制作工艺中的最大用量为（）。
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油脂在面包生产中有提高营养价值、改善风味与口感、控制面团中的胀润度、提高面团可塑性的作用。（)
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