6、糖化醪液(),麦糟中残糖高,影响浸出物收得率。
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不影响样品浸出物含量(协定糖化法)测量结果的因素为下列()。
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糖化终止醪液温度在()℃进入过滤槽。
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麦芽浸出物收得率
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煮出糖化法根据部分醪液煮沸的次数,分为()煮出糖化法。
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糖化麦糟采用(),既可省水,又可减轻废水排放负荷,目前已普遍采用。
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利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁,称第()麦汁或洗涤麦汁。
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糖化醪液(),麦糟中残糖高,影响浸出物收得率。
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在RH铝的在收得率较低,影响因素有()。
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糖化醪液的浓度过浓或过稀,对浸出物收得率都有影响。
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蛋白休止及糖化过程中每隔()开糖化锅搅拌转动(),使醪液上下均匀。
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二棱大麦淀粉含量高,蛋白质含量低,浸出物收得率高于多棱大麦,所以使用量比较大。
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影响合金元素收得率的主要因素有()。
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煮出糖化法的浸出物收得率相应()些。
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糖化醪液的强力搅拌会将空气带入醪液中,另外会产生(),对醪液中胶体物质的平衡产生影响。
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原料(麦汁)利用率是用来评价糖化收得率的一种方法,一般应保持在()。
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脱氧合金的加入顺序先后对合金的收得率是否有影响()。
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糖化过程影响蛋白休止的主要因素有:麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓度、()、金属离子含量等。
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湿麦糟中含水分()%,必须干燥成干麦糟后才能贮存。
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控制()摄氏度糖化,可以得到最高的可发酵浸出物收得率。
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糖化生产的主要技术条件有:()、时间、pH、醪液浓度。
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糖化收得率标准(),纳入PI日报管理
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含顶水时间,糖化麦汁醪液泵入过滤槽时间控制()
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糖化洗糟残糖取样时间为过滤结束时取样检测。()
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糖化工艺的选定在很大程度上决定了糖化麦汁的收得率。糊化、糖化效果的好坏,可以通过麦糟中可分解浸出物含量的高低反映出来,麦糟中可分解浸出物含量越高说明糖化过程存在的问题越多,糖化的效果越不理想()
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