下列菜肴不需要加热后调味的是()。
相似题目
-
菜肴的()主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。
-
菜肴调色的基本原则是先调色,后调味。
-
调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味,加热前调味属于基本调味。
-
下列菜肴是用包裹法调味的是()。
-
煎制菜肴的调味时机是()和加热后的调味。
-
下列菜肴烹调前需要腌渍调味的是()。
-
对烹调原料进行调味方法有七种:(1)加热前调味;(2)加热中调味;(3)加热后调味;(4)加热前和加热中调味;(5)加热前和加热后调味;(6)加热中和加热后调味;(7)加热前、加热中和加热后调味。
-
下列菜肴中不能使用味精调味的是()。
-
下列菜肴需要烹调后调味的是()。
-
菜肴经调味后,食用时可以引起人们以味觉为中心的各种()。
-
跟碟调味法主要适用于加热过程中()的一些菜肴。
-
调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一。
-
在下列菜肴中,加热前和加热中分别也进行调味的是()
-
在烹制菜肴()时,应在加热前和加热中分别进行调味。
-
菜肴的香味主要是指烹调原料加热和调味后表现出来的嗅觉风味。
-
菜肴调色的基本原则是先调味,后调色。
-
下列适宜加热前和加热后调味的菜肴是()。
-
适量的甜味在菜肴的加热调味过程中具有一定的降低咸味、缓解辣味的刺激、减弱油腻滋味、复合美味、增加菜肴的甜味、()作用。
-
下列适宜加热中调味的菜肴是()。
-
()将主料调味后加工成扁平状,然后用少量油为加热介质,用中小火慢慢加热至两面金黄(有的也可一面金黄),使菜肴达到鲜香脆嫩或软嫩的烹调技法。
-
"994.食物经加热和调味以后表现出来的嗅觉风味一般是指菜肴的()
-
盐焗时,原料加热过程中与外界隔绝,故调味不能太重,要比一般菜肴烹制减轻()成
-
调味0的需要,原料加热成熟后对原料进f?味,分为补充调)调味两种
-
(),是将主料调味后加工成扁平状,然后用少量油为加热介质,用中小火慢慢加热至两面金黄(有的也可以一面金黄),使菜肴达到鲜香脆嫩或软嫩的烹调技法
推荐题目
- 人事行政机关实行折中制的国家有()。
- 《防治煤与瓦斯突出规定》第十条、第十一条、第十八条的内容是什么?违反了这三条规定会受到什么样的处罚?
- 项目申请评估的条件是()
- 具有明显刺激性的化妆品是,含巯基醋酸的()
- 简要病史:女性,26岁,发热、体重明显下降1月余,咳嗽、咳痰2周。初步诊断:艾滋病。以及相关病史?
- 只有危险化学品生产企业需要制定事故应急救援预案。
- MGW作为3G R4核心网用户承载面的网关交换设备,负责移动用户相关的业务逻辑处理。
- 计算机联锁的车站按规定需揭示表示牌时,由信号员根据车站值班员的指示,()比照控制台表示牌揭示位置记明有关内容。未设信号员的车站,由车站值班员使用红笔在揭示板相应位置记明有关内容。
- 患一些热性病(如发热)时应:()
- 减压玩具套题——订单处理 买家姓名:我不是牛魔王