100、器皿是指盛装菜点的餐具。“葡萄美酒夜光杯”，“美食还宜美器”，“美食不如美器”，美器不仅早已成为古人美食的重要审鉴标准之一，甚至发展成为独立的工艺品种类，有独特的鉴赏标准。盛器与菜点的配合原则有____________。
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铅盐无毒，所以盛装食品的器皿可以镀铅。
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反映古代西部边疆生活的诗“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”诗作者是（）朝。
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“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的作者是谁？
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菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、（）、器皿、造型等方面。
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菜点与器皿相协调的一般要求是指器皿规格、品种、色彩、质地的协调。
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盛装点心的器皿，选用合理可以有效提升点心的（）。
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微波炉加热时，（）不能作为盛装食物的器皿。
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盛装菜肴的器皿应消毒后使用，禁用（）盛装菜肴。
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以下选项中对餐具菜点搭配之“色彩协调原则”理解正确的是（）。
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餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的（）为宜。
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“葡萄美酒夜光杯”中，夜光杯的材料最可能是（）
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以下选项中对餐具菜点搭配之空间和谐原则理解错误的是（）。
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“葡萄美酒夜光杯”的作者是（）
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葡萄美酒夜光杯下一句是什么？
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盛装菜肴的器皿要与菜肴相（）。
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盛装醋的容器最好选用（）器皿。
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王翰的《凉州词》中写道“葡萄美酒夜光杯”请接下句。
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“葡萄美酒夜光杯”的出处是（）
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菜点的形式与器皿的花纹要（），给人视觉上达到统一稳重的装饰效果。
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下列与“酒”有关的诗句分别对应的作者正确的一项是（）。①借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。②葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。③愁来饮酒二千石，寒灰重暖生阳春
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器皿在盛装菜点时，器皿的边上应留有恰当的空间余地，给人以（）和安全感
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盛装整只大块的自然形态的菜点，应选用形体相同或（）料的器皿相配合
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七言绝句《凉州词》：”葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶立即催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回!”这首诗作者是盛唐边塞诗人（)。
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60、人们在食用菜点，品尝、鉴赏菜点时，菜点作用于人的美感因素涉及色彩、触感、香气、滋味、形态、营养、卫生、名称、器皿和意境等诸多方面。人们对菜点美的感受，是多种因素共同作用的结果。其中 是菜点的根本。
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