下列属于孔府菜的有（）

相似题目

• 下列属于粤菜代表菜的有（）。

  A . 龙虎斗 B . 九转大肠 C . 冬瓜盅 D . 灯影牛肉 E . 梅菜扣肉

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• 下列菜品中不属于金华菜的是（）。

  A . 鸡汁鱼唇 B . 火腿荷花爪 C . 薄片火腿 D . 佛手鱼片

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• 下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。

  A . 荷包里脊 B . 锅包肘子 C . 阳春白雪 D . 掌上明珠 E . 八仙过海

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• 关于孔府菜的表述正确的是（）。

  A . 最著名的官府名菜 B . 最典型的官府名菜 C . 融合历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体 D . 是一份珍贵的文化遗产

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• 下列菜品中属于浙菜的是（）。

  A . 西湖醋鱼 B . 霉千张 C . 炒西施舌 D . 醉蚶

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• 下列不属于川菜的代表菜的是（）

  A . 三套鸭 B . 宫爆鸡丁 C . 鱼香肉丝 D . 叫花鸡

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• 下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。

  A . 爆双脆 B . 宫爆鸡丁 C . 水煮肉片 D . 樟菜鸭子

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• 下列菜品中不属于宁波菜的是（）。

  A . 冰糖甲鱼 B . 清蒸加吉鱼 C . 苔菜拖黄鱼 D . 锅烧河鳗

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• 下列属于福建菜的是（）。

  A . 沙茶焖鸭块 B . 炒西施舌 C . 冰糖甲鱼 D . 鸡丝燕窝

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• 下列菜肴中属于山东菜的是（）。

  A . 油闷春笋 B . 九转大肠 C . 麻婆豆腐 D . 鸡丝燕窝

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• 下列属于孔府菜的是（）

  A . 诗礼银杏 B . 八仙过海：鲁菜 C . 怀抱鲤鱼：鲁菜 D . 一品锅

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• 下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（）。

  A . 烩乌鱼蛋 B . 宋嫂鱼羹 C . 龙凤三丝 D . 拆烩鲢鱼头

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• 下列不属于宫廷菜的有（）

  A . 溜鸡脯 B . 炸佛手绢 C . 罗汉菜心 D . 奶汤燕菜 E . 三套鸭

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• 孔府菜的代表名菜有（）。

  A . 诗礼银杏 B . 黄焖鱼翅 C . 怀抱鲤鱼 D . 八仙过海 E . 一品锅

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• 下列属于官府菜的有（）

  A . 孔府菜 B . 红楼菜 C . 随园菜 D . 谭家菜

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• 以下属于俄式菜的特点的有：（）

  A . 讲究花色，口味清淡 B . 口味偏咸偏酸 C . 喜用鱼子酱 D . 用米，面做菜 E . 肉类烧得很透

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• 下列选项中，属于十大潮菜的有（）。

  A . 护国素菜 B . 上汤焗鲍 C . 清炖鱼翅 D . 生炊龙虾 E . 卤狮头鸭

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• 以下属于日本菜的特点的有()。

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• 下列属于老挝菜的特点的有()。

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• 川菜代表菜 下列选项中，属于川菜的代表菜的有（）。

  <img src='https://img2.soutiyun.com/shangxueba/ask/68952001-68955000/68952516/53fd90ea8004d832b6da1701659bb9fe.gif' /> 此题为多项选择题。

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• 下面属于节饼成菜的有（）

  A．鯮鱼饼 B．文蛤饼 C．摊鱼饼 D．黄金大饼

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• 孔府菜的代表有 书香味的菜

  A．诗礼银杏 B．八仙过海 C．怀抱鲤鱼 D．孔府一品锅 E．御笔猴头

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• 下列关于云南各少数民族代表菜的说法，错误的有（）

  A．彝族菜：太极鳝鱼、锅贴乳饼、砣砣肉 B．白族菜：乳扇凉鸡、红烧琵琶肉、清水煮乳猪 C．纳西族菜：丽春铜火锅、酿松茸、琵琶猪 D．哈尼族菜：炸竹虫、竹筒鸡、石蹦炖蛋 E．傣族菜：牛撒撇、香茅草烤鸡、脆溜蜂儿

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• 在以下菜系中，属于孔府菜的菜肴是（）

  A．大煮干丝 B．诗礼银杏 C．黄焖鱼翅 D．老蚌怀珠

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