食品在冰箱中存放要求()。
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电冰箱存放食物容积约为80%为宜,储存食品过少时使热容量变小,储存食品过密,不利于冷空气循环,会使压缩机增加启动次数或运行时间。
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刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记;餐料、食品生熟分开存放;各种容器、备品保持清洁,用具摆放整齐。
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电冰箱存放食品时,冷冻室可以储藏密封的玻璃制品。
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在冰箱里存放食品是绝对保险的。
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食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱,一般阳性样品如无特殊情况,发出报告后()。
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重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。
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食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。
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食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱,一般阳性样品如无特殊情况,发出报告后()
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食品在冰箱中存放不对的是()。
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食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。
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食品留样存放的冰箱应专用,并()负责,上锁保管。
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重大活动食品留样存放的冰箱应()。
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冰箱内存放的食品有低温保鲜,可以不必急着食用。
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在冰箱保存食物时,生熟食品应怎样存放?
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冰箱内存放食品的量以占冰箱容积的()%为宜,放得过多或过少都会费电。
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冰箱内存放的哪些食品需要覆盖()
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在预防食物中毒工作中,冰箱内食品存放时间不宜超过多长时间。()
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环氧乙烷灭菌气瓶或气罐应放置在远离火源和静电、通风良好、无日晒、温度低于 的环境中存放,不应置于冰箱内,并应严格执行国家制定的有关易燃易爆管理要求。建议置于防爆柜中储存()
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食品处理区的设计应根据食品加工、供应流程合理布局,满足食品卫生操作要求,避免食品在存放、加工和传递中发生交叉污染。()
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