生产蛋糕选用的最佳疏松剂是()。
相似题目
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制作蛋糕选用的香精应该是()
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用巧克力装饰美化蛋糕的造型,在熔化巧克力时,一般选用80℃的水温来熔化巧克力为最佳。
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用于脑血管造影的最佳对比剂是()。
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可作为粉末直接压片的最佳填充剂是()
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急性骨髓炎炎症显像,最佳显像剂是()。
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制作蛋糕使用的糖,以白糖粉或绵白糖为最佳。
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油脂蛋糕的模具形状、材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品()灵活选择。
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生产蛋糕时选用的蛋品是()。
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英式重油水果蛋糕成品要求内部无大的水果块,组织疏松,无大的空洞。
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鸡蛋糕的制作是利用了物理疏松原理,在加温时宜()。
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可作为粉末直接压片的最佳填充剂是()。
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鸡蛋糕的制作是利用了物理疏松原理,再加温时宜()。
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蛋糕是利用化学疏松形式制成的。
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用于诊断慢性炎症效果最佳的显像剂是()
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在牙膏中,保健功效最佳的磨擦剂是()。
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生产无水氨所选用的吸收剂是()。
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选用水溶性基质制备滴丸时,不可以选用的冷凝剂是
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制作蛋糕宜选用选用( )面粉
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选用水浴法烤蛋糕时就必须将模具用锡纸包裹好,以免水渗入到蛋糕里。
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糖是蛋糕主要原料之一,生产蛋糕时通常选用( )
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常用的生物疏松剂是( ),在焙烤食品中主要作用是发酵作用
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制作大型戚风蛋糕坯宜选用可脱卸式蛋糕模具为佳。此题为判断题(对,错)。
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油脂蛋糕的模具形状,材料有多种,因此在选用优质蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品()灵活选择
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当选用()作为清蛋糕的成型工具,填充面糊时