下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
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下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
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西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
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餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。
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在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）
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西餐宴会，重要宴会服务员需（）。
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西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
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西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。
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比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。
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西餐宴会服务中正确的做法是：（）
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中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在（）杯中。
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某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
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西餐宴会服务中，迎宾服务员1名，要为（）客人提供欢迎及引位的服务。
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比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。
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西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。
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在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
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西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。
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关于西餐宴会服务，以下说法不正确的是（ ）。
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在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉摆齐。
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西餐宴会服务方式有所不同，主要流行的是：法式服务、英式服务、____________和美式服务。
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西餐宴会服务中,服务员操作不正确的是（）
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以下适合于零点餐厅，且简单、快捷的一种西餐服务方式是（）。
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下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是（）
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下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（）
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西餐宴会服务中，客人主菜有不满，应及时反馈至厨房处理。（）
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