下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是()
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西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责()位客人的服务。
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西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责()客人的服务。
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在中餐宴会服务中,为客人倒酒时,应用左手托盘,从()开始,在客人右侧征求客人意见后斟酒。
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下列各种服务方式中,适合西餐宴会服务的是()。
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在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。
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应将参加西餐宴会的客人引领至休息室,休息时服务时间为()
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在西餐宴会开始前(),将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。
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西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止,特别留意客人的()。
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西餐宴会中,待客人坐下后,为客人递铺餐中,表示欢迎的方式是()
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在西餐宴会服务中应该按照先女后男,先宾后主的顺序为客人拉椅让座。()
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西餐宴会必不可少的食品是(),一般在上冷菜时上桌,在客人进餐过程中,根据客人的需要随时添加。
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西餐宴会的分菜,需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有()。
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西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。
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西餐服务方式中,上菜时站立于客人右侧,用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是()。
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西餐宴会服务中,迎宾服务员1名,要为()客人提供欢迎及引位的服务。
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服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前()。
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西餐宴会过程中酒水服务可分()、()、()、()和餐后酒服务等几个阶段。
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西餐宴会中有店徽的碟子店徽应以()角度对准客人。
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西餐零点服务客人用完汤后,征得客人同意,从客人右侧将汤盘连同()和汤勺一同撤下。
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西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。
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西餐宴会服务中,服务员操作不正确的是()
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应将参加西餐宴会的客人引领至休息室,休息室服务时间是()
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下列餐饮服务方式中,主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是()
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西餐宴会服务中,客人主菜有不满,应及时反馈至厨房处理。()