脆皮面包具有表皮松脆的特点。
相似题目
-
（）不符合脆皮面包的质量的标准。
-
脆皮面包成型常用的工艺方法有揉、搓（）、和压等。
-
优质的脆皮面包（）。
-
脆皮面包在胀发过程阶段，要求制品（）。
-
脆皮面包多以面粉、酵母、（）等为原料。
-
脆皮面包在烘烤的后半期，要适当降低温度，排除多余的热蒸气，以确保脆皮的形成。
-
脆皮面包多以面粉、（）、盐等为主要原料。
-
脆皮面包的烘烤要求与一般面包的烘烤要求（）。
-
脆皮面包多以（）、酵母、盐等为原料。
-
脆皮面包配方中含有大量的水分和（）。
-
脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织（），表皮松脆。
-
欧式松质面包表皮松脆，层次分明，有类似“清酥”之类的特性。
-
脆皮面包在烘烤的初始阶段，要避免制品受剧烈振动。
-
脆皮面包具有内心松软而稍具（）的特点。
-
操作动作块、准确是脆皮面包成型的要求之一。（）
-
脆皮面包充满浓郁的（）。
-
脆皮面包成型常用的工艺方法有捏、抹、搓等。
-
（）菜具有表面形成白色糖霜，质感松脆，口味甜香的特点。
-
脆皮面包成型时，操作动作要块、要（）。
-
搓时脆皮面包成型常用的工艺方法之一。
-
脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织松软可口。
-
脆皮面包的成形方法很多，灵活多样。此题为判断题(对，错)。
-
按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。（)
-
脆皮面包成形的工艺方法只有众所周知的法式长棍面包制作方法。此题为判断题(对，错)。
推荐题目
- 隧道开挖后，膨胀土围岩风干脱水或浸水，都将引起围岩体积变化，产生（）。因此，隧道开挖后及时喷射混凝土，封闭和支护围岩。
- 急冷油是一个封闭循环系统，不需采出。
- 现收现付的社会保障体系的做法是（）
- 劳动保障部颁布的《社会保险费征缴监督检查办法》规定，（）负责社会保险费征缴的监督检查和行政处罚。
- 除医生诊断不适宜乘机者外，怀孕多少周以内的孕妇可按一般旅客乘机，不需经航空公司预先同意。（）
- 变电站内的电力专用UPS负载规定范围（）
- 供热系统的输送能耗节约措施？
- 视为投标人相互串通投标的情形包括（ ）。
- 家长在网上反映，某中学初一某班家长为了能够及时了解孩子的学习情况，请老师将每天的家庭作业的答案发到微信群里，可是至此以后，老师就要求家长每天批改家庭作业这就出现了问题：孩子只知道答案却不知道解题步骤，不能达到教学目的；偶尔家长没有批改，老师竟然也不批改作业，有的家长没有签字，老师会在微信群里点名批评，难道批改作业不是老师应尽的职责吗？经调查，学校领导与该教师进行了谈话，责成教师按照学校工作要求立即规范教学行为，并向所任教班级学生、家长做好解释说明工作；责成教务处按照学校相关规定对本次投诉事件当事人进行处理，并在全校教职工大会上予以通报请问：该教师违反了《新时代中小学教师职业行为十项准则》中哪项职业行为准则？（）
- 疲劳载荷也称为循环载荷。 （)