当混凝土表面水分的蒸发速度大于泌水速度时,由于表面张力的作用,毛细孔失水形成凹液面,将导致毛细管压力产生,使混凝土浆体产生体积收缩,称为（)。
相似题目
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物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为（）。
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为降低混凝土结构表面发生塑性开裂的危险，一般认为，当单位面积每小时的蒸发量大于多少公斤时，应采取保护措施（）
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就水分活度对脂质氧化作用的影响而言，在水分活度较低时由于（）而使氧化速度随水分活度的增加而减小；当水分活度大于0.4时，由于（）而使氧化速度随水分活度的增加而增大；当水分活度大于0.8由于（），而使氧化速度随水分活度的增加而减小。
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零件淬火时，由于表面和心部的冷却速度不同，所获得的组织亦不同。零件表面冷却速度≥V临时获得（）
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如果降低液体的蒸发速度，则火焰体积（）并（）液体表面。
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泡沫中含有水分，对可燃物表面也能起到（）作用，并抑制可燃、易燃液体的蒸发速度.
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混凝土的养护包括（）和（）。混凝土养护期间，应重点加强混凝土的湿度和温度控制，尽量减少表面混凝土的暴露时间，及时对混凝土暴露面进行紧密覆盖，防止表面水分蒸发。
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表面汽化控制的食品，水分的外扩散速度（）水分的内扩散速度。
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运输混合料的车辆应装载（），在已完成的铺筑层整个表面上通过时，速度宜（），以减（）。当集中拌和地点离摊铺现场距离较远时，在运输中应对混合料进行（）以防水分蒸发。
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当水灰比超过一定限度时，混凝土拌和物将产生严重的泌水、离析现象。同时过大的水灰比在水泥混凝土硬化过程中随着多余水分的蒸发，留下大量孔洞，导致混凝土强度和耐久性的降低，因此，当混凝土拌和物的流动性不足时，只要增加水泥用量，就能有效的控制水灰比的适宜状态。（）
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合理的干燥工艺是使（）水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的蒸发速度。
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合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度（）粮粒表面的蒸发速度。
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在预热干燥阶段，蒸发速度随表面温度升高而（）。
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由于水分的急剧蒸发和锯末急剧燃烧生成的气体，可以崩掉锻件表面的氧化铁皮，使锻件表面光滑，轮廓清晰，又便于脱模.
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冻肉的颜色在保藏过程中逐渐变暗主要是由于（）以及表面水分蒸发而使色素物质浓度增加所致。
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肉类在冷藏工过程中，由于表面层的水分蒸发，使肉类不断地（），这种的现象俗称干耗。
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在恒速干燥阶段，过程速度由水分从物料内部移动到表面的速度即内扩散所控制。
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在一定温度下，密闭容器内液体蒸发和液化的速度相等而达到动态平衡时，液体表面的蒸气压称为（）。
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恒速干燥阶段：降水速率不随着干燥的进行而（），内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。
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当板坯表面温度达到（）℃时，氧化速度急剧增加。
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在混凝土中，纵波速度大于横波速度，横波速度大于表面波速度。
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当钢筋锈蚀导致混凝土开裂后，外部的水分、氧气、氯离子将十分迅速地到达钢筋表面，钢筋锈蚀速度加快。()
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内部水分扩散速度较表面水分汽化速度（)，称为表面汽化控制;内部水分扩散速度较表面汽化速度（)，称为内部扩散控制。