合理的干燥工艺是使（）水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的蒸发速度。
相似题目
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在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。
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水风干燥的动力为（）和温度梯度，水分扩散受干燥介质的湿度和温度的影响。
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物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为（）。
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墨鱼晒至九成干时，收放在筐内，堆放于仓库，四周用稻草或麻袋密封，放置3～4天，进行罨蒸，使鱼体内部水分向外扩散，并使体内甜菜碱等氮类化合物析出，干燥后即成白粉附着表面，此过程称之（）。
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干燥过程中，水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同，其影响因素是（）
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墨鱼晒至九成干时，收放在筐内，堆放于仓库，四周用稻草或麻袋密封，放置3～4天，进行（），使鱼体内部水分向外扩散，并使体内甜菜碱等氮类化合物析出，干燥后即成白粉附着表面。
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汽相干燥，既克服了传统真空干燥法加热温度低、加热不均匀和处理时间长的缺点，也克服了喷油干燥提高绝缘材料内的水分扩散系数的缺点。
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在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩散和表面蒸发有什么不同？
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干法脱硫工艺中，当产品气硫化氢含量检测结果接近或等于（）时，应及时倒换脱硫塔，并记录倒换时间。
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储叶的工艺任务是使烟叶的水分进一步均匀，并为连续切丝做好准备。
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合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的（）。
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干燥速率为零时，表示物料所含水分不向空气扩散。（）
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理想的干燥是内扩散速度（）外扩散速度，并在尽量短的时间内完成干燥。
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表面汽化控制的食品，水分的外扩散速度（）水分的内扩散速度。
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水分自木材内部向外移动，在不同干燥阶段和不同干燥条件下以（）种形式向外扩散。
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在降速干燥阶段从内部扩散到表面的水分不足以润湿表面，物料表面出现已干的局部区域，同时表面（）逐渐上升。
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干燥过程中，坯体水分由从坯体内部迁移到表面，称为外扩散。
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（）的工艺任务是使烟叶的水分进一步均匀，并为连续切丝做好准备。
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合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度（）粮粒表面的蒸发速度。
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在恒速干燥阶段，过程速度由水分从物料内部移动到表面的速度即内扩散所控制。
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干燥速度主要取决于坯体的内扩散速度和外扩散速度，同时，坯体的干燥速率也受传热效率，坯泥性能，坯体形状和厚度等影响。
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恒速干燥阶段：降水速率不随着干燥的进行而（），内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。
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“ 干制水产品是以鱼、虾、贝、头足类、海水藻类等海鲜为原料经干燥或脱水方法除去产品中的水分、或配以其它工艺 ( 调味、焙烤、轧松等 ) 加工制成的即食或非即食产品 ” ，该描述是正确的吗？ （）
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内部水分扩散速度较表面水分汽化速度（)，称为表面汽化控制;内部水分扩散速度较表面汽化速度（)，称为内部扩散控制。