简述中式烹饪的特点

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  A . 烹调方法单一 B . 配料巧妙 C . 讲究盛装器皿 D . 烹调方法多样

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  A . A、工艺技术 B . B、加工方法 C . C、烹饪规律 D . D、烹饪方法

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  A . A、食用价值 B . B、营养价值 C . C、营养搭配 D . D、营养理论

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  A．系统的设备少、使用的部件少。 B．设备布置、轴重分配合理。 C．辅助电源柜内包含低压电源。 D．供电能力互补性强、冗余度高

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• 下列属于中式烹饪特点的有__（）

  A．原料丰富，菜品繁多 B．选料精细，注重老嫩 C．盛器考究，艺术性强 D．方法独特，口味香醇 E．刀工精湛，善于调味

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