大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()。
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反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是()
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大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。
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大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水溶性维生素和()。
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反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为().
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在米的淘洗过程中会发生营养素损失,特别是维生素B1可损失20%~60%,无机盐可损失()。
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大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()
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小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为()
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谷类食物在淘洗和烹调过程中,()最易损失。
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大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()。
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米淘洗过程中,营养素损失的程度取决于( )。
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反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是维生素。( )
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在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是( )。
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在米的淘洗过程中主要损失的维生素是()
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大米经过一般淘洗,维生素中( )损失最大。
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反复淘洗大米,损失最多的是( )
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大米过度淘洗后,下列哪种维生素损失严重()
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在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是()。
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在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是
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某外贸公司出口10000袋大米到日本,并为该批大米投保海上货物运输保险一切险。在运输过程中,有200袋大米由于被雨水淋湿而霉烂变质,造成全损。根据以上资料,回答下列问题。[2008年真题]在运输过程中,由于被雨水淋湿而霉烂变质的200袋大米的全部损失应由()承担
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大米多次淘洗容易引起下列哪类营养物质的损失?()
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