面刮板主要用于刮粉、和面、分割面团等。
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使用分割滚圆分割面团，假如机器每分钟30粒每个50g，现有60公斤面团多少时间可分割完（）
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和面、揉面、饧面的过程也就是面团中面筋形成的过程。
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和面工艺中把面团在低温下静置半小时使其熟化的目的是什么？
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用机器和面时，要注意搅拌过程中面团的温度，以不超过（）为宜。
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使用（）的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯，质地较硬，调制好后不需进行基本酸酵，可直接分割、整形。
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使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯，（），调制好后不需进行基本酸酵，可直接分割、整形。
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分割硬质面包面团时，无论是手工分割还是机器分割，动作都必须快速，以免面团发酵过度，影响面包的品质。
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硬质面包面团的成型过程包括分割、滚圆、（）、造型等一连串的步骤与技巧。
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合金工具钢主要用于制造齿轮、圆环链和输送机刮板等。
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面刮板主要用于刮粉、和面、分割面团等。
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水油面在层酥面团中主要起（）。
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调制沸水面团时，一般采用的是“抄拌法”和面。
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面肥发酵和面，面团的加水量要合适，软硬度要适中。四季的用水温度不同，夏季用冷水，秋季用温水，冬季用不超过（）的温热水。
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（）主要用于篱笆、栏杆、铁丝网、矮墙等处的绿化，它既具有围墙或屏障的功能，又有观赏和分割的作用。
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压面机主要用于制作各种面团卷、（）等。
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用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的（）
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煤矿常用于矿井金属支架制作和煤矿专用设备制造的专用型钢主要有U型钢、矿用工字钢、槽帮钢、刮板钢、π型钢、周期扁钢等。
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在和面与揉面时，要用捣、揣、擦和反复揉搓的动作，以使面团吃水均匀，表面光滑柔润。
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调粉又称和面，用搅拌的方法将面粉、水和其他原辅料均匀混合形成面团的过程。
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下列（）主要用于刮粉、和面、分割面团
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扁凿主要用来凿削平面、去毛刺和分割板料等。（)
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面包面团的成形过程分割、（）、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧
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面刮板主要用于（）、和面、分割面团等
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使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面柸配方与老面团一起搅拌的面柸，质地较硬，调制好后（），可直接分割、整形
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