主发酵大约（）天左右，发酵时间与室温有关，温度高，时间（）些，温度低，时间（）些。
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下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
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热凝基托树脂在室温20℃左右时，材料从调和到达面团期的时间大约是（）。
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在主发酵期间，技术控制的重点是温度、浓度和（）
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发酵面团时，温度在300°C左右为好。
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发酵原料堆沤的时间是气温较高季节堆沤2-3天，气温较低季节堆沤5-7天。
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一般情况下，主发酵温度越高，生成高级醇越少，加压发酵可促进高级醇生成。
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通常将堆体温度升高到开始降低为止的阶段称为主发酵期，城市有机固体废物的好氧堆肥主发酵期约为（），主发酵可在露天或发酵装置内进行。
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温度对面团的发酵有很大影响，因为（）只有在30℃左右时最活跃，而（）40-50℃左右时作用最好，低于或高于这些温度，它们的作用便逐步下降。
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发酵温度高，发酵时间短，啤酒风味较为强烈。
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发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检查
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酸奶生产时常用发酵温度为（）℃左右
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下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）
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白葡萄酒发酵期为（）天左右。
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在啤酒的生产过程中，发酵工艺中主发酵最高温度应控制在（）
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主发酵温度比较低，发酵进程缓慢（）
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酸牛奶的发酵时间一般控制在（）左右。
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白葡萄酒的主发酵温度要控制在
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和面肥发酵面团时, 一般情况下夏季的发酵时间约需 10 个小时左右。 ()此题为判断题(对，错)。
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白葡萄酒在主发酵期间要严格控制室温，尽量让酒液充分接触空气。（）
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在大型发酵工厂中，培养基的灭菌大多数采用时间短，效率高的连续加压蒸汽灭菌法，一般可掌握在温度下维持5~15s（）
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直接发酵法发酵时间一般在（）左右。面团经过短时间松驰发酵，体积增大一倍左右
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啤酒的冰点与啤酒中的酒精含量有关，相同发酵度的啤酒，原浓越高冰点越低（）
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当残糖降至5g/L以下，发酵液面只有少量二氧化碳气泡，皮盖已经下沉，液面较平静，发酵液温度接近室温，并伴有明显的酒香时表明主发酵已经结束。（)
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面包皮胚发酵时的温度适宜在30℃左右，温度过高，酵母会（）。
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