下列微生物中,引起食品的腐败是()。
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微生物污染食品后,在适宜条件下,大量生长繁殖、引起腐败,霉烂和变质,使食品失去()。
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食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖,从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是:()
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引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是()
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下列食品腐败、变质的,不完全属于微生物污染原因的是()。
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在食品腐败变质过程中,起重要作用的微生物是()。
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塑料包装材料()透过氧气等,往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质,成为破坏食品品质的原因。
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预防微生物引起的食品腐败变质的措施主要是抑菌和()。
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引起食品腐败的微生物主要有()。
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引起食品腐败变质的原因主要有()、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。
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在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是()
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夏天,食品易发生腐败,其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果,而放入冰箱中贮藏的食品,其腐败的速度比在自然环境中慢得多,对其最好的解释是()
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在由微生物引起的食品腐败中,引起变质最为显著的因素是()
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塑料包装材料()透过挥发性物质等,往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质,成为破坏食品品质的原因。
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引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性,相应的例子?
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微生物污染是引起食品腐败变质的最主要原因,其中以致病菌为主,霉菌和酵母菌次之。
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引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的
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引起食品腐败的微生物有哪些?
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微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。
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下列哪个是导致食品腐败变质最主要的生物因素。()
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防止食品腐败、变质,延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖的物质是
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引起食品腐败变质的微生物以致病菌为主。()57.唯一含有金属元素的维生素是硫胺素。()
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食品腐败变质是指经微生物的作用引起的()
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微生物引起食品腐败变质的现象有哪些
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7、在引起食品腐败变质的微生物中最占优势的是()
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