根茎类蔬菜包括（）。
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根茎类蔬菜碳水化合物的含量最高可以到（）。
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硒含量较高的根茎类蔬菜有（）
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根茎类蔬菜不包括（）。
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蔬菜含丰富的维生素，一般叶部含量比根茎部高，嫩叶含量比枯叶高，浅色的菜叶含量比深色的菜叶低，所以应注意选择（）、（）的蔬菜。
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根茎类蔬菜要先刮削（），然后用清水洗净即可
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根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。
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根茎类蔬菜含淀粉甚多，含有（）以及维生素B和C。
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清洗蔬菜时，不要在水龙头下直接进行清洗，尽量放入到（）中，并调整清洗顺序，如：可以先对有皮的蔬菜进行去皮、去泥，然后再进行清洗；先清洗叶类、果类蔬菜，然后清洗根茎类蔬菜。
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供给平衡膳食，应包括8大类食物，即谷类、食用脂肪、肉类、鱼蛋、根茎薯类、奶制品、水果、蔬菜。
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脂肪广泛存在于谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜中。
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薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。
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糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬菜类是果糖的主要来源。
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（）以幼虫咬食植物的根茎叶、蛀食花果实是危害蔬菜的害虫。
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根茎类蔬菜包括（）。
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较为常见的根茎蔬菜有葱头、大蒜、土豆、山药、萝卜、竹笋、莴苣等。
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以下属于根茎类蔬菜的是？
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同一蔬菜中,叶部的维生素含量一般高于根茎部。( )
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根茎类蔬菜中，如马铃導、甜暑、芋头等（）含量较多，可供给较多的热量。
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根茎类蔬菜初步加工步骤:去除原料表面杂质→清洗→( )、（）→洗涤→浸泡→沥水。
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根据作物喜光程度的不同，分为喜光和耐荫作物，一些以根茎叶等营养器官为收获目标的作物，如胡萝卜、马铃薯、叶菜类蔬菜等为__________。
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根茎类蔬菜腰先刮削外皮，然后用清水洗净（）
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根茎类蔬菜初步加工的方法？
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深色叶菜含有大量（)和钙、镁，而根茎类蔬菜如土豆、慈菇、菜花等则含钾量丰富，因此在一日份饮食中叶菜类和根茎菜要适当搭配。
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