根茎类蔬菜碳水化合物的含量最高可以到()。
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白酒中杂环类化合物种类最多含量最高是()及其衍生物。
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硒含量较高的根茎类蔬菜有()
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根茎类蔬菜不包括()。
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蔬菜含丰富的维生素,一般叶部含量比根茎部高,嫩叶含量比枯叶高,浅色的菜叶含量比深色的菜叶低,所以应注意选择()、()的蔬菜。
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根茎类蔬菜要先刮削(),然后用清水洗净即可
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根茎类蔬菜中,如马铃薯、甜暑、芋头等,()含量较多,可供给较多的热量。
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根茎类蔬菜含淀粉甚多,含有()以及维生素B和C。
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清洗蔬菜时,不要在水龙头下直接进行清洗,尽量放入到()中,并调整清洗顺序,如:可以先对有皮的蔬菜进行去皮、去泥,然后再进行清洗;先清洗叶类、果类蔬菜,然后清洗根茎类蔬菜。
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下列蔬菜中叶酸含量最高的是()。
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脂肪广泛存在于谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜中。
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根茎类蔬菜包括()。
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糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬菜类是果糖的主要来源。
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以下属于根茎类蔬菜的是?
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同一蔬菜中,叶部的维生素含量一般高于根茎部。( )
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根茎类蔬菜中,如马铃導、甜暑、芋头等()含量较多,可供给较多的热量。
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根茎类蔬菜初步加工步骤:去除原料表面杂质→清洗→( )、()→洗涤→浸泡→沥水。
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1.()中的儿茶素类化合物种类较全、含量最高。
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根据作物喜光程度的不同,分为喜光和耐荫作物,一些以根茎叶等营养器官为收获目标的作物,如胡萝卜、马铃薯、叶菜类蔬菜等为__________。
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根茎类蔬菜腰先刮削外皮,然后用清水洗净()
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茶叶中的茶多素酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成,其中黄酮的含量最高()
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根茎类蔬菜初步加工的方法?
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深色叶菜含有大量()和钙、镁,而根茎类蔬菜如土豆、慈菇、菜花等则含钾量丰富,因此在一日份饮食中叶菜类和根茎菜要适当搭配。
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