铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。
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西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。
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铺台布时，餐厅服务员应站在第二主人餐椅处，距餐台约（）
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大厨餐厅一般铺台时，在桌边（）厘米放置垫盆，垫盆上面正中叠放骨盘。
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西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。
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餐厅服务员应在展示盘左侧（）处摆放面包、黄油盘。
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西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）
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摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。
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餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（）。
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餐厅中餐椅和餐椅套的配置比例为（）。
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大厨餐厅服务员进行一般铺台时，应在（）右侧1厘米处放筷架，上面放筷子，筷子与圆心成放射状。
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餐厅中，选择餐椅要从客人舒适的角度去考虑，中餐椅的标准高度在（）。
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餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应带白手套，（）。
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餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应（），以免餐具上留下手印。
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中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐一致，在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。
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大厨餐厅铺台时口汤碗内汤勺指向（）点钟方向。
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在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应右脚在前，插入两椅之间并站于顾客餐椅椅档的（）处。
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分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）
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餐椅设计是餐厅、酒吧环境气氛设计所涉及的一个基本内容，要注重餐椅的观赏性，其高度通常在（），椅腿垂直于地面。
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在餐厅中，选择餐椅要考虑哪几个问题（）。
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铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处，距餐台约40cm，将选好的台布放于主宾处的餐台处。（）
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抖铺式铺台方法适合于较狭窄的餐厅或在周围有客人就座的情况下进行（）
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餐厅服务员收台时，撤换烟灰缸应作为一项单独的撤台程序进行。（)
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中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，将选好的台布放于餐台上。
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西餐铺合布时、餐厅服务员将主人处管椅拉至右侧，站立在主人席前，距餐台约（）。
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