制作饺子皮面团应用()左右的温水调和而成。
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温水面团适应的品种是()
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在冬季调制温水面团时,水温应掌握在()。
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温水面团使用的水温是()
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热凝基托树脂在室温20℃左右时,材料从调和到达面团期的时间大约是()。
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制作饺子皮时用()手法,将饺子皮开成厚薄一致的圆件
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豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净,洗净后放在()左右的温水中浸泡1-2h。
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(1).宜整片或整丸吞服,严禁嚼碎和研碎服用的剂型是()(2).宜用温水漫泡,严禁直接服用和口含的剂型是()(3).为利于充分吸收,含服时间一般控制在5分钟左右的剂型是()(4).应用后宜用温水或0、9%氧化钠溶液漱口的剂型是()
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广式月饼是由()面团制作而成。
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温水面团采用的热水水温是()度
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制作三鲜饺子的面团时,揉制要均匀,馅料要()搅拌均匀。
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调制温水面团采用的水温是()
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温水面团一般是用()的温水调制而成的面团。
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水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团,根据调制面团的(),可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
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泡夫是用温水制作的面团。
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温水面团适用点心品种有()
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温水面团特性的形成是()在起作用。
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用冷水或温水,添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是()。
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下列()品种是由温水面团为坯料制成的。
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和制温水面团,一般情况下水温应掌握在()。
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热水面团是用 ℃左右的热水和面粉调制而成的面团
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下列哪些原料可以调制饺子面团?
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温水面团主坯的()、韧性、色泽均介于冷水面团主坯与热水面团主坯之间。
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"737.温水面团一般是用()的温水调制而成的面团
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水调面团因水温不同,一般分为冷水面团、温水面团、()。
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