厨房的通道是保证厨房正常生产和物流畅通的重要条件，允许2人平行通过的厨房内部通行通道的最小宽度一般是（）.
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中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外，还应符合的条件是（）
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《商品住宅实行住宅质量保证和住宅使用说明书制度的规定》，正常使用情况下，墙面、厨房和卫生间地面、地下室、管道渗漏保修期为（）年。
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厨房卫生管理保证保证菜点质量、防止污染、（）的重要手段。
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厨房设备维修保养要配备必要的测量、控制、检验、分析和保险用的仪器仪表，定期对设备进行检查，以保持设备良好的性能和精度，保证生产安全。
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厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。
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冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门。
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厨房排水设置（），其作用是将厨房污水中的油污及时隔断在下水道外面，保证排水畅通。
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大的厨房面积是保证安全的必要条件。
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厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）
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作为厨房生产的第一环节，负责厨房原料的申领和原料加工后分发的部门是（）
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作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。
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新住宅室内装饰装修在正常使用条件下，对有防水要求的厨房、卫生间和外墙面的防渗漏，最低保修期限为（）年，保修期自住宅室内装饰装修工程竣工验收合格之日起计算。
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建立一支高素质，相对稳定的厨师队伍，对提高厨房（），保证出品质量有重要意义。
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企业在生产过程中，要为产品提供畅通的物料流转渠道，保证生产物流的连续性和高效率，这体现了企业生产物流管理的（）目标。
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下列选项哪一个是影响厨房生产量的重要因素？（）
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从饮食产品生产加工和销售的流程来看，（）是继厨房加工生产后的又一个重要环节。
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厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）
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厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面，厨房卫生管理的目的是（）
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为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（）
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厨房卫生安全操作的基本内容主要包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。
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不属于厨房必备的生产条件是（）
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为保证厨房的各项工作有章可循就要制定厨房工作规范和产品标准，不符合厨房规范与标准的选项是（）
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（)厨房安全涉及到厨房生产、创造效益以及保证员工利益等多方面的意义。
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维持厨房正常工作秩序，保证厨师顺利制作菜点的前提是（）。
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