制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色。
相似题目
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工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。
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红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。
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工夫红茶发酵掌握以叶色呈（）为适度。
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工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干
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制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（）。
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工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为（）。
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工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。
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在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为（）。
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工夫红茶的毛火茶含水量一般为（）左右。
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传统红碎茶初制过程中，其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较，程度（）。
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工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。
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工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。
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工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。
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工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右，称八五干。
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工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。
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制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内相对湿度在60-70%时之间，室内气温以控制在（）为好。
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工夫红茶精制加工中的补火温度为（）。
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铁观音茶叶制作要求采摘鲜叶有适当的__________________，采摘标准一般为__________________。
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工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右，称八五干。此题为判断题(对，错)。
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“壶外追温”多用于鲜叶原料相对较为细腻的茶品，如高档绿茶、工夫红茶。（)
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过度深绿的鲜叶制成的绿茶，色泽呈现青暗或乌暗。（)
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优质大叶种工夫红茶汤色一般用＿B描述（）
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制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（）,芽叶较成熟
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红茶的色泽是由于加工工艺中经揉捻、发酵工序，使鲜叶中的多酚类物质氧化，产生茶黄素（）
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