工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为()。
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工夫红茶发酵掌握以叶色呈()为适度。
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工夫红茶是我国传统红茶,如()红、()红等。
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制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色。
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至今中国生产的工夫红茶主要有安徽祁红、云南滇红、四川川红、福建闽红、广东粤红等,其中以()为代表。
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工夫红茶揉捻的目的是()。
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在工夫红茶初制过程中,毛火叶的感官鉴别的表现为()。
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优等工夫红茶的香气应具有:()
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在工夫红茶初制过程中,毛火茶的感官鉴别表现为()。
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工夫红茶的毛火茶含水量一般为()左右。
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工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是()。
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在滇红工夫毛茶初制过程中,发酵室的最佳温度范围一般认为是()。
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云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶,其特点是()。
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工夫红茶的足火茶含水量一般为()左右。
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工夫红茶发酵适度的叶色以()为最理想。
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影响工夫红茶发酵的因素有()。
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在滇红工夫毛茶初制过程中,发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是()。
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我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和()。
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工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为()。
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红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比()。
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工夫红茶精制加工中的补火温度为()。
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红茶依制法不同、品质差异,分为小种红茶、工夫红茶和()三种。
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祁门工夫红茶内质的品质特点是( )。
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红茶按加工工艺分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大共()
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28、滇红工夫属小叶种类型的工夫红茶
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