我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。

相似题目

• 工夫红茶发酵掌握以叶色呈（）为适度。

  A . 黄色 B . 红色 C . Ｃ.黄红色 D . Ｄ.红黄色

  查看最佳答案

• 工夫红茶是我国传统红茶，如（）红、（）红等。

  查看最佳答案

• 小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。

  A . 茶类香 B . 品种香 C . 地域香 D . 附加香

  查看最佳答案

• 工夫红茶揉捻的目的是（）。

  A . 挤出茶汁，有利于冲泡 B . 紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运 C . Ｃ.使酶促作用加速，有利于发酵 D . Ｄ.有利于提高香气

  查看最佳答案

• 工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为（）。

  A . 毛茶→拼配付制→各筛号茶→拼配→成品 B . 毛茶→各筛号茶→拼配付制→拼配→成品 C . 毛茶→拼配→各筛号茶→拼配付制→成品 D . 毛茶→各筛号茶→拼配→拼配付制→成品

  查看最佳答案

• 西坑的正山小种红茶是河红茶中的极品。（）

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 优等工夫红茶的香气应具有：（）

  A . Ａ．清香 B . Ｂ．栗香 C . Ｃ．足火香 D . Ｄ．甜香

  查看最佳答案

• 正山小种，属红茶类，产于福建武夷山市、建阳市和光泽县，主产区位于武夷山腹地（）一带。

  查看最佳答案

• 下列哪一项不是我国三大工夫红茶（）

  A . A、祁红 B . B、滇红 C . C、宜红茶 D . D、红碎茶

  查看最佳答案

• 工夫红茶发酵适度的叶色以（）为最理想。

  A . A、青黄色 B . B、黄色 C . C、新铜色 D . D、深红色

  查看最佳答案

• 影响工夫红茶发酵的因素有（）。

  A . 空气温度 B . 空气湿度 C . 供氧 D . 揉捻叶含水量 E . 以上都是

  查看最佳答案

• 小种红茶

  查看最佳答案

• 工夫红茶

  查看最佳答案

• “滇红”工夫红茶采摘标准以（）。

  A . 一芽一叶为主 B . 一芽二、三叶为主 C . 一芽三四叶为主 D . 没有明确要求

  查看最佳答案

• 小种红茶熏焙的主要原料是（）。

  A . 龙脑 B . 银杏 C . 松柏木

  查看最佳答案

• 红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。

  A . 前者轻 B . 后者轻 C . 两者大致相同 D . 以上都不是

  查看最佳答案

• 红茶依制法不同、品质差异，分为小种红茶、工夫红茶和（）三种。

  查看最佳答案

• 祁门工夫红茶内质的品质特点是(  )。

  查看最佳答案

• （ ）属于小种红茶

  查看最佳答案

• （ ）属于工夫红茶。

  查看最佳答案

• （）是小种红茶特有的干燥工序，将发酵叶薄摊于竹筛上，利用松柴燃烧产生的热量和烟气进行干燥

  A．碳焙 B．熏焙 C．补火 D．发酵

  查看最佳答案

• 优质正山小种红茶的品质应具备（）

  A．外形色泽乌润，香味浓醇顺、独具桂圆汤味，汤色深金黄 B．外形色泽乌黑，香味甜香鲜爽，汤色红艳 C．外形色泽红黄相间，香气花香显露，汤色橙红 D．外形色泽乌褐，香气陈香稍带酸，汤色红浓

  查看最佳答案

• 红茶按加工工艺分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大共（）

  是 否

  查看最佳答案

• 28、滇红工夫属小叶种类型的工夫红茶

  查看最佳答案