川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型是()。
相似题目
-
豉汁味型,系川菜厨师移植()调味技法而逐步形成的。
-
川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、苦五种。
-
麻辣味是以麻、辣调料为主体口味,再配以咸味和鲜味,形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型,是川菜典型的代表味型。
-
呈化学物质的基本味有:酸、甜、苦、辣、咸五种味。
-
川菜味型很多尤以麻辣、鱼香、()等几种味型独擅其长。
-
四川泡菜卤汁味除咸、酸、辣、鲜之外,还有一种甜酸味。
-
淮扬菜讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有所谓“五滋”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。
-
除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?( )
-
川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。
-
香辣味是一种包容较多、用途较广的味型,调配是以香辛料为主、辣味料为辅而制成的。
-
家常味是川菜代表味型之一,特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。
-
川菜以味型众多而著称,共有味型()
-
请列举川菜的基本味型。
-
西餐菜肴中,()菜肴油大味重,偏咸、酸、辣、甜。
-
川菜口味以麻、辣、()为主。
-
除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?()
-
下面味感属于基本味感的有: A、酸 B、甜 C、苦 D、辣
-
怪味的特点是:酸、甜、辣、咸、鲜、麻、香皆有,尤其是咸、甜、()的比例要和谐
-
设计课题:从“酸、甜、苦、辣”和“春、夏、秋、冬”两个主题中任选其一,运用色彩形式语言进行色彩的联想练习。 要求: 1、自选图形进行主题性的色彩联想构成练习。 2、主体色彩的运用需体现主题特点。 3、可采用手绘或电脑制作。 4、需附简要设计说明,说明作品表现主题与色彩形式的诠释特点。
-
酱油主要具有酸、甜、苦、辣、咸五味。
-
四川菜味型多,()是四川特有的味型。
-
化学味觉分为咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。()
-
川菜口味特点是:甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、()十味皆备,又以麻、辣、酸为主。