啤酒属于发酵酒,所以酒中出现沉淀物是正常现象。
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高浓发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵的啤酒相比有明显差异,高浓酿造的酯含量增幅较()。
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下列酒中是丹麦啤酒的是()
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按照酒的分类,葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。()
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啤酒发酵后残留于啤酒中的含氮化合物一般只和酵母吸收量和高分子蛋白的吸附沉淀量有关。
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啤酒机在最初使用时泡沫()是正常现象。
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在麦汁煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要沉淀(),以提高啤酒的非生物稳定性。
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啤酒出现甜味,可能是因为发酵度太高。
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在正常啤酒发酵中,可发酵糖全部转化成酒精和水。
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后酵酒中()含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
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野生酵母是指不为啤酒正常生产所用,易引起不正常发酵或产生病害的()酵母
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正常运行二次沉淀池可能会出现出水浑浊,浮渣上浮和部分活性污泥流出的现象,这是正常的,可以不用处理。
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对于啤酒酵母发酵,下述物质中属于可发酵性糖的是()
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啤酒发酵中,冷凝固沉淀物中的主要成分是()。
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下列酒中属于发酵酒的是()。
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正常运行二次沉淀池可能会出现出水混浊,浮渣上浮和部分活性污泥流出的现象,这是正常的,可以不用处理。
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酒中的苦味物质是酒精发酵时()的产物。
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啤酒置一定时间后微生物重新繁殖,会使啤酒出现混浊沉淀,这就是()
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啤酒澄清是在主(前)发酵期间,将酒中所含的悬浮物沉淀下来。
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高浓度麦汁发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵啤酒相比差异不明显。()
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过高的()含量是检验酒类发酵是否正常的标志之一,过高的()含量是啤酒后酵中酸败的标志。
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葡萄酒、啤酒、威士忌均属于发酵酒()
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婴儿3~6个月,因为乳牙萌出,所以出现“生理性流誕”,是正常的生理现象,是否正确()
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鲜啤酒没有经过杀菌工序,发酵时间较短,还存在有活酵母,易出现浑浊沉淀。所以,鲜啤酒适宜短期低温(10℃以下)保存。()
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世界所有蒸馏酒中单轮次发酵期最长的烈性酒是()