()多用于软炸菜肴。
相似题目
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黄油常用于西餐和()制菜肴。
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软炸类的菜肴应挂()
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鱼汁也称豉油,它主要用于()菜肴调味。
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牛膝草在()意式及希腊式菜肴使用较为普遍,常用于味浓的菜肴。
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以水为介质烹调菜肴时,沸腾的水短时间加热所形成的菜肴质地多为()。
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香菜在菜肴中一般多作()使用。
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糊芡以()为基本特征,多用于烧、熘一类的菜肴。
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盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。
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立体小花雕主要用于菜肴的()等。
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中国菜肴的烹调方法多达()。
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味精主要是谷氨酸钠,广泛用于食品和菜肴的调味,烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。
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()等鲜果常用于制作酿式菜肴。
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鸡油一般用于菜肴制作的()。
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剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作()菜肴。
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软炸大虾是酥炸类菜肴,上菜时应带上()一同上桌。
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花椒油主要用于烹制()的菜肴。
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蜜汁是一种带汁甜菜的烹调方法,多用于水果,其菜肴的特点是软糯香甜,形色美观。
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“软炸”类菜肴在烹制前应裹上()
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罗勒常用于()菜肴.肉类菜肴以及汤类的制作
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禽类的开膛方法中一般()多用于铁扒.瓤馅菜肴的制作
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中式传统菜肴的口味多属于单一的基本味型()
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糊芡以菜肴汤汁宽而浓稠度大为基本特征,多用于烧、熘一类的菜肴()
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高油温,俗称三、四成油温,最高温度120。油表面稳定、无烟、无响声。一般用于软炸、滑炒、滑溜菜等()
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鼠尾草主要用于鸡、鸭菜肴及()类菜肴。