什么是皂化率？

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  A . 减弱 B . 不影响 C . 加快 D . 不知道

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• 皂化率是有机相皂化的程度，用百分比表示。

  A . 正确 B . 错误

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  A . A.酸值加皂化值 B . B.皂化值减酸值 C . C.酸值减皂化值 D . D.羧酸和酚类成分总和 E . E.酸值与酯值之和

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• 皂化反应的产物是肥皂和（）。

  A . 水 B . 脂肪酸 C . 甘油

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  A . 反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B . 反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C . 反应后，静置，反应液分为两层 D . 反应后，静置，反应液不分层

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  A . 樟脑、二苯胺 B . 乙醇、中定剂 C . 二苯胺、中定剂 D . 各种无机盐

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• 萃取工艺皂化过程皂化率的高低不影响萃取过程的进行。

  A . 正确 B . 错误

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  A . 酯化反应 B . 中和反应 C . 水解反应 D . 氧化还原反应

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• 皂化反应的产物是（）。

  A . 肥皂 B . 甘油 C . 水 D . 脂肪酸

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  A．错误答案 B．正确答案 C．正确答案 D．正确答案

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