据菜点制作方法,耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。
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宴会成本的核算主要是菜点成本的核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的()。
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单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的()成本、配料成本和调料成本之和。
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对成批制作的菜点应采用()进行成本核算。
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单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、配料成本和()成本之和。
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按实地盘存制的核算方法,计算A材料的本期耗用成本,已知材料期初余额为50000元,本期购入9000元,期末实地盘点结存300吨,最后进货单位成本100元/吨,采用最后进价法,A材料的本期耗用成本是多少?
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原料成本控制法中的定额成本控制法,就是在调查、分析、测算的()上,控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。
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单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。
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同一形状的制品,可采用不同方法成型等方法,而不同形状的制品,也可采取同一方法成型。
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建立健全菜点加工制作的(),是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
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()制作茄汁菊花鱼一份,耗用原材料为:鲈鱼500克,单价为40元/千克:茄汁耗用的成本为4元,其它调味料耗用的成本为2元,若成本毛利率为100%,试求其销售价格。
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净料是组成菜点的直接原料,因此在进行菜点成本核算之前,首先要进行净料单位成本的核算。
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因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少,所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。
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单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、()成本和调料成本之和。
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先总后分法菜点成本的计算适用于()的成本核算
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每月月末,如纸质银行对账单上每天代收金额大于银行传送的电子文档代收金额,则供电方根据不同的情况可采取的处理方法有()。
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调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
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最低成本分析法就是通过对原料性能和菜点质量的分析,制定能够达到菜点质量要求的最低原料耗用标准的方法。
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经验成本分析法就是对同一品种菜点的历史成本进行分析,从而确定平均耗用标准的方法。
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成本核算能为合理的确定菜点的()奠定基础。
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我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。
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()"434.宴会成本的核算主要是菜点成本的核算,菜点成本一般根据宴会毛利率和()来计算
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()毛利率的核算首先要计算出一定期间的菜点销售额和全部耗用原料成本
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会计核算中,如果发现原始凭证有,可采取更正账的方法来纠正。()
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宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会,以为基础,确定菜点分类和可选择的品种和数量。
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