清酥面坯的主要辅料是水和（）等。
相似题目
-
调制清酥面坯的水面团时，要用（）搅拌。
-
清酥面坯最不宜用（）。
-
清酥面坯是用冷水面团与油面团互为表里、经反复（）、冷冻等工艺而制成的面团。
-
调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的独特口味，可加入适量的（）等。
-
清酥面坯常用卷、（）、捏或借助模具等方法成型。
-
清酥面坯的调制方法有（）和油面包水面。
-
清酥面坯中的（）含量高，面坯的可延伸性强。
-
调制混酥面坯的基本用料有（）等。
-
清酥面坯的主要辅料是（）和盐等。
-
用水面包油面方法调制的面坯是清酥面坯。
-
清酥面坯（）是面坯中水蒸汽压力形成的结果。
-
清酥面坯是由面粉、盐、水等原料调制成的水面团和（）组成的。
-
制作清酥面坯的面粉若选用低筋力面粉，烘烤后制品会（）。
-
清酥面坯中的油脂熔点高，起酥效果越好。（）
-
清酥面坯的薄厚与形状无关。
-
清酥面坯的主要辅料是牛奶和水等。
-
为防止面坯抽缩，在烘烤前，有些清酥面坯应（）。
-
（）主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型。
-
清酥面坯的膨胀是面坯中水蒸汽压力形成的结果。
-
成型后的清酥面坯要薄厚一致，（）。
-
普通面杖主要用于小型混酥、清酥和（）面坯的成形。
-
47、清酥面坯是用冷水面团与油面团互为表里、经过反复擀叠，冷冻等工艺而制成的面团。
-
滚刀主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型（）
-
2、清酥面坯形成多层、膨胀的原因，主要是（）。
推荐题目
- 下列不属于德彪西的作品的是（）。
- 机器语言是直接使用机器指令代码编写的语言，采用二进制表示，是计算机能直接识别并执行的语言。
- 下列概念中，"主要为脊髓骶段圆锥损伤，可引起膀胱、肠道和下肢反射消失"属于（）
- 高炉内型是指高炉冶炼的空间轮廓，由（）部分组成。
- 采用16.5MPa、535℃的汽轮机组的电厂属于（）。
- 由最低薪酬制度所规定的单位时间最低薪酬数额是指（）
- 新民主主义革命理论是毛泽东思想的重要组成部分。
- 关于电池SOC估算，一方面来源于电动汽车的要求，从充分发挥电池能力和提高安全性两个角度对电池进行高效管理;另一方面，电动汽车电池在使用过程中表现的高度非线性，因此估算SOC具有很大难度。两方面的结合使得BMS系统中的SOC估算精度是一个非常重要的性能指标。（）
- 依据我国《行政许可法》的规定，以下表述正确的是？（)
- 东方娱乐城是一家专门经营歌厅舞厅、游戏游艺、保龄球台球业务的娱乐企业。娱乐城向当地主管税务机关报送了《企业所得税年度纳税申报表》等纳税资料，资料显示的财务收支及纳税情况如下：